日期：2017年03月06日
地點：東莒島（馬祖）
資料：壹週刊
2017年03月06日06:17（撰文：邱雯敏）認識東莒船老大的鄭智新，是幾年前到馬祖採訪，當時藍眼淚的風潮剛起，他是當地知名的「藍眼淚達人」，懂得以季節、溫度、海流等種種變因，預測藍眼淚的出沒，事實上，他最早就是經營磯釣起家，會對海象有這麼深入的觀察和了解，就是為了釣魚。
現在的馬祖，是海鱸魚和黑格大出的季節，抵達東莒的這一天，即使正午時分陽光普照，強風依然冷冽刺骨，鄭智新帶我們到島上的制高點東莒燈塔附近，指著遠方海面上不同漸層的藍說，「要等到外面那層推進來，水色夠清鱸魚才會大咬」，從岸上觀察水色是他每天出海前的準備工作。
儘管鄭智新不停的強調「你們很幸運，今天海象很平穩」，但和他一起在海上漂流兩個多小時，我實在也是吃不消，特別是鱸魚性喜躲藏在礁岩附近，再小的浪頭拍打到礁岩再反彈，也足夠讓小船擺盪不已，但見著一拋投魚兒馬上上鉤的「大咬」情景，也讓人興奮地忘了暈船。
感受了漁人的艱辛，當然也要品味大海的餽贈，在鄭智新經營的「巧屋餐廳」裡，剛釣回來的海鱸魚生命力強勁，進了廚房還啪嗒啪嗒的掙扎。新鮮就是好吃，清蒸、煮湯，滋味都鮮美，片成生魚片，因為未經熟成，就頗費牙口了。
▲哪裡吃
巧屋餐廳
地址：連江縣莒光鄉東莒大坪村72號
電話：0836-88022
營業時間：無菜單預約制，每人500∼700元可請餐廳配菜
刷卡：不可，不收服務費。
影音／馬祖海鱸魚 現釣ㄟ尚青--壹週刊
- 2017-03-06
