【記者邱竟瑋／南竿報導】從大建設、大樓房的思維走向細膩的產業輔導，連江縣政府這些年來呼應外界的潮流及趨勢，從事地方產業的輔導工作，其中的樞紐就在於建設局。建設局統管馬祖地區的農、漁、工、商，「讓地區除了好酒，還有好吃的伴手禮」，「提升地區農漁產品的價值，開拓銷路」，「推廣有機無毒農業」是努力的方向，局長曹爾元也發揮創意推動。
連江縣農改場出身的曹爾元，是地區早期軍管時代培育出來的技術官僚，和民政局長王詩乾一樣都曾經由基層歷練，「養豬、養牛、養羊、和梅花鹿全都幹」。因此，熟悉地區農林漁牧的第一線情況，後來轉任了技正與自來水廠廠長，還有縣府的局長、主任和參議，每一項職務，都給他新的歷練。
在外界以為是「蓋大樓」的建設局，土木工程其實不是它的主要工作，而是將地區的農、林、漁、牧、工、商等產業輔導，讓他們在自由競爭的環境中，由政府給予協助，提升個別與整體競爭力。曹爾元細數整個政策，由關乎林業的綠美化，一直到特色伴手禮的開發，每一項都有執行單位、創業者，以及建設局團隊的用心。
在農、漁業方面，建設局特別在意的是解決部份季節農產滯銷的問題，還有農、漁產未經加工，以傳統的方式在地販賣，銷路打不開，也缺乏消費者肯定的附加價值；因此除傳統的收購，今年選擇以裙帶菜，做進一步輔導加工的嘗試。其實裙帶菜，縣府每年都有給養殖戶種苗，如今建設局要做的是協助爭取資源，讓裙帶菜能夠以更好的賣相和品質，成為消費者眼中的養生聖品，這其中還需要行銷與加工商品的開發，連江縣海洋漁產業發展協會方面也爭取縣府協助。再者，生態觀光旅遊，賞鳥、梅花鹿這2年也著力深度開發。
而在產業輔導方面，今年縣府與中央部會協助地區幾家特產業者，開發了優質伴手禮，屢屢成為台灣與馬祖的新聞話題。曹爾元說，林義和紅糟工坊與雲津茶莊方面，建設局主要是補助機械。據廠商方面表示，地區由於資源比較少，能夠補助的不多，中央方面真的幫助很大，例如林義和紅糟工坊的紅麴菌，就是由經濟部食品研究所協助開發，「雲津茶莊」的馬祖紅茶，則是由農委會茶改場進行技術移轉，建設局農技人員說，運用有限的資源，協助周邊文宣與茶園土壤檢測，監控有無重金屬物質。
另外，在「馬祖紅了」與「特色伴手禮」還有「紅糟美食」輔導等一系列相關計畫，也針對地區的特產業者協助商品開發，北竿的紅瓦餅乾與五味炒米禮盒，東引的純釀米醋與南竿的紅糟鳳梨酥等，還有紅糟香粽與海鰻、繼光餅，雖不見得是全新的產品，卻透過展銷會與重新包裝，還有密集的新聞宣傳，讓馬祖的特產在台灣媒體上曝光，而且透過美食烹飪大賽，以及台中的新天地與宜蘭渡小月名廚來馬指導，更讓地區的餐飲業者有觀摩、取經的機會。
「馬祖不能故步自封，必須拿出消費者感興趣，又兼顧馬祖風味與原創性的料理」，曾經在紅糟美食輔導單位工作的企劃人員說。因此，在建設局指導下，引進了中西名廚，讓紅糟海鮮與肉料理，有了法國式與中國大江南北的風貌。相關創意也刺激地區業者實驗。
此外，在縣長楊綏生重視的「綠色能源，實踐低碳願景」，建設局完成「連江縣政府－公共建築太陽能光電示範設置計畫」、配合經濟部及成功大學辦理補助馬祖地區旅宿（麗堤、馬吉）太陽能熱水系統裝置示範計畫，也推動「馬祖有機農業無毒島專區」，並整併縣內可用資源（如廚餘、漂流木），提供乾淨、少汙染的環保肥料，運用中央一系列計畫，輔導地區的農產品逐漸符合安全，甚至無毒農產品的標準。
未來建設局想要推動的工作，曹爾元說，是將津沙苗圃從封閉式的園區，開發成結合周圍聚落的生態公園，將來遊客與學生可以沿著津沙一號壩與聚落還有苗圃，欣賞馬祖的原生花卉，以及各式各樣的蝴蝶與鳥獸。擁有全縣最多的台大畢業生，建設局長曹爾元對他的菁英團隊有信心，也有期望。
【檢視100•展望101】系列報導－建設局／產業勤輔導 推動有機島
- 2011-12-21
縣府建設局長曹爾元。（圖／文：邱竟瑋）
