【記者林冰芳／東莒報導】早春的滋味隱藏在草樹叢裡！雖然要找到它需要費點心思，但是想到家人品嚐後滿足的笑臉，花點心神絕對是值得的。下午茶時間煎上一盤香噴噴的「麥蔥餅」，這可是遊子們最想念的家鄉味之一。
麥蔥現身！與春天幾乎畫上等號的麥蔥今年依舊配合季節來報到，從土堆裡拔出來的麥蔥，瞬間發出獨特陣陣香氣，這只是它迷人的第一部曲，回到家中，一根根細心清理時，撲鼻的香氣讓人止不住的深呼吸，和上麵糊加入調味料再倒人油鍋中慢慢煎酥後，就是最難忘的好滋味。
野生的麥蔥都隱藏在矮樹叢裡，要找到它需要些好眼力，加上野外咸豐草叢生，埋沒麥蔥身影，相對增加了困難度，不過莒光地區倒是有不少「麥蔥達人」，要得到這個封號可不簡單，隨處逛逛就要能拔到一袋的麥蔥，這樣的功力必須要幾年才能練就，隨著麥蔥現身也代表著春天真的來了。
香噴噴麥蔥餅 出外遊子最難忘家鄉味
- 2012-02-23
隱身在咸豐草堆中的麥蔥需要好眼力才能找得到。（圖／文：林冰芳）
