【記者劉秋月／南竿報導】建設局配合海壽司收購地區三寶，前天臺馬輪第一批南竿出產的三寶送達基隆，海壽司的運載專車也進入臺馬輪貨艙載貨，完成首次的合作；不過第一批的三寶輸出，業者表示部分規格不符合，像是蘿蔔僅有拳頭大，以及大白菜的毀損，似乎顯示地區出貨前的把關嚴謹度不足。
在台北擁有十四家分店的高級壽司店「海壽司」，在本月十六日該公司總經理特別親自抵馬，對於地區生產的農作物顯現高度興趣，由於海壽司的食材以安全、精緻、美味著稱，因此對於馬祖無毒農產品的收購甚為積極，甚至願意提供高於地區購買價的數倍，以購買品質佳的無毒蔬菜。
前兩天第一批由南竿送出的三寶，由臺馬輪載抵基隆，海壽司也派出公司的運輸專車前往基隆，進入臺馬輪的貨艙載貨，展開與馬祖的第一次交易合作。第一批的數量，分別是蘿蔔六十幾公斤，高麗菜四十公斤，以及大白菜三十九公斤。
雖然第一批的數量並不多，但品質出現參差不齊的現象，以蘿蔔為例，原本希望的規格是一顆二斤的大小，但也出現只有拳頭大的蘿蔔，再來有的蘿蔔洗的乾乾淨淨，有的卻沒有，至於高麗菜也有出現爛掉半顆的情形，這些似乎都不應該出現在買家面前，這也顯示地區出貨前的把關不足。業者也覺得跟之前所收到的三寶樣品，品質有所不同，這對於地區永續產業發展並不利，必須引以為戒。
海壽司代表表示，非常樂意與馬祖長期合作，也已經向建設局要求提供一整年馬祖不同時序盛產的清單，不管在蔬菜或是漁產方面，只要是安全、品質穩定的產品，都願意呈現在海壽司的菜單上。
由於三寶已經接近產期末端，海壽司私下曾經詢問，地區是否有冷藏設備，因為未來若冬季長期合作，因為台北也沒有如此大的冷藏空間，必須分批送出，地區生產的農作物可否冷藏。不過，據了解，農會在南竿已經沒有冷藏設備，不是超過使用年限就是毀損，現在只有北竿有，但馬祖地區因為冬天長期都是十度以下，其實問題不大。
業者對於地區盛產的產品目前尚不清楚，但表示若有業者有意願可以透過建設局與其聯繫，不管是漁產或特產都願意嘗試，但安全食材是最重要的考量。對於地區推廣無毒島，這是一大利多，表示安全的食材確實在台灣有一定的市場，業者甚至願意跨海前來採購，接下來就看地區無毒產業推廣的政策積極度。
海壽司跨海收購首批三寶運台
- 2012-02-25
「海壽司」跨海收購地區三寶，前天臺馬輪第一批南竿出產的三寶送達基隆，海壽司的運載專車也進入臺馬輪貨艙載貨，完成首次的合作；但部分產品規格及品質不合，顯示出貨前把關工作仍待加強。（圖：海壽司提供）
