【吳啟綜／連江報導】
秋天是洛神花的採收季節，連江縣仁愛國小上學期在花圃種植了近百棵洛神花，經過一個暑假後，每棵都結實纍纍。全校師生上週利用綜合課程一起採果，並醃製成蜜餞。昨天中午用餐時，小朋友將蜜餞的罐子開封，為午餐「加菜」，大家吃得津津有味。
校長王建華表示，一般洛神花都是生長在花東地區，最近在馬祖東莒慢慢推廣。上學期末，家長送了近百棵洛神花苗，由師生一起栽種，雖然沒有特別照顧，但結了很多果實。
日前小朋友跟著教師一起採收果實，先將種子和花萼分離，種子留下來繼續栽種，花萼裝罐則做成美味的蜜餞。昨天小朋友滿心期待的拆開密封罐子。林昱欣說：「嘗了一下，感覺酸酸甜甜的，很好吃，成就感十足。」
種洛神花做蜜餞 為午餐加菜—國語日報
- 2012-10-12
