編按:每年此時，台灣北、中部漁民到東引、烏坵捕撈烏魚熱，繼中國時報7日報導台中梧棲港魚販到北部搶購後；自由時報13日也報導梧棲港漁民也有斬獲，梧棲老街進入曬烏魚子時節、、、、。
2012-12-13〔記者歐素美、張軒哲／梧棲報導〕
梧棲漁港漁民12日白天共捕獲3千5百尾烏魚，台中區漁會統計，今年入冬後梧棲港捕獲的烏魚數已達3萬8千尾，較去年同期增加，每尾拍賣價格約380到400元，與去年價格不相上下。但漁民表示，去年東北季風大，烏魚一下就洄游至南部，今年東北季風較小，烏魚至今還停留在台中港以北，中部烏魚季延長，漁民收入可望跟著增加。
近期中部漁民忙著捕撈烏魚，魚販陳建鈺說，為了搶烏魚，月初蘇澳籍多艘漁船前往東引、烏坵一帶海域捕烏魚，其中全昌隆捕獲5千多尾、鴻漁捕獲2千5百尾、瑞德漁2千尾、新勝福1千5百尾，在北部漁港卸貨後，漁船又立刻出海作業，他趕緊前往北部大量收購，梧棲魚販搶購宰殺取卵準備曬成烏魚子。
梧棲老街串串金黃色的烏魚子在路邊曝曬，黃澄澄景象，成為地方特色。烏魚子分大、中、小三等，外觀也影響價格，今年野生烏魚子最大的重約十多兩，因今年暖冬數量較少，價格約比去年漲二成。
烏魚子價格昂貴，被喻為「烏金」，每年冬至前後10天這段期間烏魚洄游到中部沿海，烏魚子正飽滿，此刻捕獲的烏魚曬製烏魚子品質最佳，烏魚子嘗起來香Ｑ黏口。老饕認為沒有腥味的烏魚子就是上等貨，民眾多數以大蒜苗佐烏魚片食用，但梧棲地區部分海鮮餐廳將烏魚子切丁，做成烏魚子炒飯，讓饕客直呼真是闊氣。
近日天氣陰晴不定，魚販把握晴天趕緊曬烏魚，魚販莊富雄說，若天候不佳，烏魚子曬得不夠乾，口感就會較差，不但容易發霉，且不好保存，因此曬製的功夫非常重要，目前有人利用烘乾的方式製作烏魚子，較曝曬方式簡便省時，但大多數民眾還是喜歡選購以自然陽光曬製的烏魚子。
烏魚大豐收！梧棲漁港漁民12日白天共捕獲3500尾。 （記者歐素美攝）
梧棲老街進入曬烏魚子時節。 （記者張軒哲攝）
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2012/12/08馬祖日報
◎首批烏魚報到/蘇澳漁船東引、烏坵搶先下手，捕獲1萬多尾
【本報訊】 據中國時報報導，強烈大陸冷氣團過境，入冬以來第1批烏魚隨著寒流報到，蘇澳籍漁船全昌隆、新勝福、瑞德漁及鴻漁66號等四艘漁船，於東引、烏坵海域捕獲1萬1千多尾烏魚；魚販陳建鈺前往北部收購，運回梧棲漁港拍賣，公母烏不分每尾370元，漁民喜發烏金財。
台中區漁會指出，烏魚即為「信魚」，每年冬至前後10天為盛產期，今年冬至為農曆11月9日（國曆12月21日）；中部沿海雖然有零星先頭烏，但數量不多，多數漁船都遠赴東引、烏坵先下手。
魚商陳建鈺說，蘇澳籍全昌隆、鴻漁、瑞德漁、新勝福等漁船，連日來在東引、烏坵一帶海域捕獲北部漁港卸貨後，漁船又出海作業。陳建鈺到北部收購，公母烏不分每尾370元，6日運回梧棲漁港，僱工忙於殺烏取卵、取烏魚鰾、烏魚肫，再依重量販售；烏魚殼再論尾交易，這都是天然可口的佳餚，被饕客視為美味珍饈。
魚販表示，溼的烏魚卵每台斤約1千1百元，烏魚腱每台斤5至6百元、烏魚膘每台斤3百元。
搶撈烏金／梧棲3萬8千尾入港勝去年，老街進入曬烏魚子時節 東引、烏坵一帶海域撈捕熱--自由時報
- 2012-12-14
