來自台灣金針含漂白劑已下架　馬祖衛生局案移貨源所轄查處--優活健康網

  • 2013-01-29
2013.01.28(原標題)擔心金針殘留漂白劑　可開蓋煮沸3分鐘【記者談雍雍／綜合報導】
年節將至，民眾紛紛開始採買年貨，因此，馬祖連江縣衛生局針對市售年節食品抽驗添加物，第一波檢驗結果公佈水產製品、花生製品、糕餅麵製品、乾貨（金針、香菇）。檢驗項目有：防腐劑、漂白劑、殺菌劑、螢光增白劑、黃麴毒素、硼砂，檢驗結果不合格食品為金針含漂白劑-二氧化硫8.88 g/kg（法規限量4.0 g/kg），不合格商品已下架；前項產品來自台灣，案移貨源所轄衛生局查處，促請地區商家進貨最好選擇有CAS或GMP標章的貨品。
近年來，網路購物盛行，年節網購年菜或年貨在地區也漸成潮流，網購年貨要選擇有信譽的網路購物中心、商城等可追溯來源的網路平台，對於較無保障的私人拍賣區，應注意標示及衛生，包裝是否完整.勿買標示不清.來路不明的東西。
由於年節期間不少人會購買乾貨金針，衛生局提醒選購金針產品除了避免選擇太鮮豔者。此外，金針浸泡處理後可去除二氧化硫，建議消費者在烹調金針前，先把乾製金針浸泡於25℃的冷水60分鐘，或45℃的溫水20分鐘，並扭乾再重複上述步驟2至3次，即可將二氧化硫殘留去除約70％；若開蓋煮沸約3分鐘，即可去除90％以上的殘留量。
◎年節食品第一波檢驗結果出爐--連江縣衛生局2013/01/24
年節將至，本局針對市售年節食品抽驗添加物，第一波檢驗結果公佈，採樣檢體有—水產製品：(蝦皮、魚麵、鯷魚乾、魚板、鱈魚脆丸、日式火鍋料、龍蝦捲、魚肉煉製品、火鍋料)、花生製品：(花生仁)、糕餅麵製品：「寧波年糕(新興年糕店)、韓式年糕」、乾貨：（金針、香菇）。檢驗項目有：防腐劑、漂白劑、殺菌劑、螢光增白劑、黃麴毒素、硼砂，檢驗結果不合格食品：金針含漂白劑—二氧化硫8.88 g/kg(法規限量4.0 g/kg)，不合格商品已下架.前項產品來自台灣，案移貨源所轄衛生局查處。請地區商家進貨最好選擇有CAS或GMP標章的貨品。第二波食品檢驗結果近期出爐後本局再行公佈。
網路購物盛行，年節網購年菜或年貨在地區也漸成潮流，網購年貨要選擇有信譽的網路購物中心、商城等可追溯來源的網路平台，對於較無保障的私人拍賣區，應注意標示及衛生，包裝是否完整.勿買標示不清.來路不明的東西。
由於年節期間不少人會購買乾貨金針，衛生局提醒鄉親選購金針產品除了避免選擇太鮮豔者。此外，金針浸泡處理後可去除二氧化硫，建議消費者在烹調金針前，先把乾製金針浸泡於25℃的冷水60分鐘，或45℃的溫水20分鐘，並扭乾再重複上述步驟2至3次，即可將二氧化硫殘留去除約70%；若開蓋煮沸約3分鐘，即可去除90%以上的殘留量。