【記者曹重偉／南竿報導】為建立地區環保觀念、提升人文教育素質，縣府特與佛教慈濟慈善事業基金會合作，於昨天推出為期一天半的2012年馬祖「環保、健康、人文教育」活動，首日兩場次吸引多位軍中弟兄、學子及鄉親參加，在慈濟師兄姊們引領下，透過「飲食紅綠燈」等互動活動及素食體驗，讓學員們瞭解蔬食與健康及大地的關係，藉由「健康新素派」現場製作及品嚐，學會簡單又健康的蔬食料理；主辦單位期許人人能在生活中落實儉約素食，力行節能減碳，為愛護家園、疼惜地球盡一份心力。
推廣減碳抗暖化，此次由佛教慈濟慈善事業基金會、連江縣政府主辦，馬祖高級中學協辦，慈濟永和區委員慈誠聯誼會、教育功能團隊協辦，推出「環保、健康、人文教育」活動，而且由陳秀琇、初志堅、林貴玲、余麗卿、邱淑貞、張龍珍、陳惠真、梁榮為、傅家銘等9位師兄姊專程來馬為學員指導；昨天上午先在梅石中正堂對軍中官兵弟兄420人進行宣導，下午則是以地區高中、國中學生為對象的環保健康人文教育營。
活動開始後分別進行「手語－我很幸福」、「珍惜擁有－太多與少點」、「身心寬暢」、「青春宣言」等互動課程，講師強調從大地環保到心靈環保，慈濟持續倡導「心寬無煩惱、素齋疾病少，食物重環保、儀禮氣質好」的生活觀，尤其近年來全球暖化引發極端氣候，造成世界各地災難頻傳，嚴重威脅全人類生命財產安危。愛地球要從自己做起，最快、最直接、最根本有效的方法，就是透過每日三餐，從餐桌上做環保，以蔬食減碳抗暖化。
之後是相當受歡迎的「飲食紅綠燈」及「健康新素派」，前者是認識食物屬性的小遊戲，後者則是素食體驗，由講師指導製作蔬菜捲及蔬果沙拉麵包，現場也準備充分的食材，讓學員們親自製作後也能大快朵頤，以提升學員們對蔬食的喜好，並體會茹素的優點，減少畜牧業的業績，協力為地球盡份心力。
晚間則是社區愛灑活動，由慈濟志工、在地鄉親80多人參與，主要活動包括「相見歡－感恩尊重愛、十全大補湯」、「大愛繞地球－慈濟大藏經」、「見福知福－讓愛傳出去」，縣長楊綏生也到場向學員們致意，最後還舉辦「千手來牽手」，發福慧紅包與大眾結緣，現場氣氛莊嚴和諧；今天上午8時起還有一場次，參加學員為地區中小學教師及志工，主辦單位提醒報名者準時到馬祖高中參加。
慈濟基金會「環保、健康、人文教育」活動 歡喜登場
- 2012-03-11
2012年馬祖「環保、健康、人文教育」活動歡喜登場，首日兩場次吸引多位軍中弟兄、學子及鄉親參加，在慈濟師兄姊們引領下，透過「飲食紅綠燈」等互動活動及素食體驗，讓學員們瞭解蔬食與健康及大地的關係。（圖／文：曹重偉）
