【記者邱竟瑋、曹重偉／南竿報導】台灣豬肉也爆發疑似使用瘦肉精爭議，連江縣衛生局領先中央政府一步，在今年2月即針對地區肉品進行檢驗，在豬肉方面檢驗7種瘦肉精數值，都是「零檢出」。3月份最新檢驗結果，將於台灣化驗結果出爐後立即向鄉親報告。
因應美牛瘦肉精事件爆發及強化地區各項肉品安全，加上國內豬隻亦傳使用瘦肉精案例，連江縣衛生局嚴陣以待，2月份除針對牛肉之外，亦針對地區市售冷凍豬肉、溫體豬肉抽檢動物用藥殘留—抗生素、瘦肉精(乙型受體素)：Salbutamol沙丁胺醇、Terbutaline特布他林、Clenbuterol克崙特羅、Ractopamine萊克多巴胺、Zilpaterol齊帕特羅、Ci-materol賽曼特羅、Tulobuterol妥洛特羅共七種，檢驗機構為衛生署認可之檢驗所(SGS)，檢驗結果均未檢出，民眾可以安心食用。
食品藥物管理局已於2月10日及3月2日二次發函請各地衛生局加強稽查，以確保肉品安全及消費者權益，本縣衛生局與中央共同合作，除了定期採樣檢驗外，並同步發放地區牛肉批發業者及販賣店家牛肉產地來源貼紙，供各商家貼於門前顯眼處，販賣兩國別以上之牛肉，則於冷凍櫃內區隔標示進口國，以供消費者辨識選擇。
而在防檢疫方面，行政院農業委員會也宣布推廣養豬戶在每次出豬時簽切結書，如有未簽切結書之養豬戶將會公布名單，藉此加強控管。縣府建設局防疫人員表示，由養豬戶自願簽署「本牧場不使用乙型受體素（俗稱瘦肉精）」聲明書，再出具樣本送台灣合格的實驗室檢驗，如果符合標準，則由農委會將這些養豬場公布，公布的項目和細節還在討論之中。
農委會昨天公布今年至3月間的豬肉及毛豬瘦肉精檢測不合格率，全國為0.28%，比往年1.6%到1.8%低；將再宣布簽切結書的自願性管理措施，以強化國產豬不含瘦肉精。
本縣衛生局於今年2月份依食品監測計畫，也抽檢馬祖的市售肉品，包含販賣業、餐飲業共23家，抽檢品項包括溫體豬肉、冷凍豬肉、雞肉及牛肉檢體共9件，檢驗項目包含抗生素四環素類與沙星類和7種瘦肉精，在瘦肉精方面，豬肉是零檢出。
衛生局指出，至於地區雖於2月檢出美牛含瘦肉精後，衛生局日前也再次針對地區市售牛肉採檢送驗瘦肉精，肉品來源為市場、賣場、鐵板燒店、牛肉麵店，共10種不同來源之紐、澳牛肉，目前地區已無美牛販賣，地區某牛排店也表示為免麻煩，近期不提供牛肉餐點。
此次所採樣之牛肉也將檢測7種瘦肉精，針對瘦肉精培林，該局以快篩試劑測試均為陰性反應，但仍須以送驗結果為判定標準。提醒消費者選購肉品時，最好選擇來源明確，認明有CAS認證標章肉品，該局將依中央監測計畫，持續監測市售肉品的衛生安全；如發現有違規事項，將請衛生局聯合追查源頭，同批號產品將依食品衛生管理法第29條下架回收銷毀，違規業者可依食品衛生管理法第31條處罰6萬到600萬罰鍰。
豬肉瘦肉精檢驗 馬祖「零檢出」
- 2012-03-15
馬祖豬肉到底安不安全？衛生、防檢疫單位各依權責進行檢驗，2月份豬肉瘦肉精檢驗結果為「零檢出」，圖為南竿一間養豬場。（圖：農委會動植物防檢局馬祖檢疫站提供）
