2013/05/09四方報新移民專刊【圖文■劉靜元】
馬祖縣政府前的大道上，兩旁是特產店、軍用品店、小吃店，其中有家「中新商店」，掌廚的老闆娘陳吳紹芳來自泰國清萊省，嫁到馬祖17年，燒得一手道地好菜。
商店轉型 餐館開張
追溯店的歷史，紹芳說，因最早是賣生活用品的小雜貨店，她嫁來後，婆婆把店交給她開，加做洗衣服務，清洗阿兵哥的用品。近幾年，她觀察到島上兵數漸減，而觀光客不斷成長，陳吳紹芳便將店改成餐館。
陳吳紹芳從書中學習料理，自己摸索馬祖菜的煮法。剛轉型時生意不好，因她是泰國籍，別人不信她可煮出道地菜餚。陳吳紹芳不斷嘗試、改進，幾乎要放棄了，老公與兒子持續鼓勵她：「不用急，店是自己的。妳慢慢做慢慢改，生意會逐漸穩定。」全家人的支持是最讚的強心針，陳吳紹芳逐漸摸出技巧，在菜單中放入馬祖菜、台灣菜與泰國菜，抓住了當地人的胃。餐館開張9年，陳吳紹芳結交的泰緬好友一路陪伴，每晚收攤後大家聚在店裡包餃子，一起為明朝做準備。
洗盡鉛華 入廚燒菜
陳吳紹芳嫁來馬祖前的閱歷，多彩豐富。父母是華僑，本身會說中、泰二語。陳吳紹芳曾在曼谷賣皮包、在普吉島賣珠寶，會說英、日、韓等簡單商業外語。「但現在很久沒用，全忘記了。」說到這裡，陳吳紹芳笑了出來。在泰國時遇見婆婆，因此決定來馬祖生活，陳吳紹芳說：「這一路，特別感謝公公婆婆的全力支持。」
小店的玻璃櫃裡擺滿各種馬祖酒，從不會拿捏鹹淡，到如今能以酒入菜，小店高朋滿座就是她努力的成果。紹芳說，現在有很多大陸人來觀光，點了泰國菜，看到他們露出喜歡的表情，她總是特別開心。
她回憶，過去住在泰國繁榮都市，因觀光發達，年輕人並不難找工作，有各式各樣的機會。而來到馬祖，東南亞姐妹因語言不通，經常只能找到打掃工作。歷經多年努力，陳吳紹芳撐起婆婆傳給她的「中新商店」，成為泰緬姐妹淘的好聚所，也成為當地人聊天下酒的老地方。
（本文原刊載於越南四方報新移民專刊第010期）
山隴中新商店老闆娘陳吳紹芳 珠寶銷售成廚娘、書中習得酒菜香--立報
- 2013-05-10
▲餐館開張9年，山隴中新商店陳吳紹芳（右1）結交的泰緬好友一路陪伴，每晚收攤後大家聚在店裡包餃子，一起為明朝做準備。
