影音／馬祖麵紅了!　台北鬧雙包？　老店招牌，店(館)僅差1字--東森新聞

  • 2013-08-29
　發佈時間：2013-08-28
　馬祖麵鬧雙包？老店招牌僅差1個字.................。東森新聞

　台北市遼寧街有家經營30年的馬祖麵店，招牌麻醬麵是許多老台北人的記憶。不過最近卻有老饕發現，一公里外出現另一家馬祖麵館，和馬祖麵店只差一個字，有人懷疑老店難道是無法避免走向分家的命運嗎？不過實際採訪發現，兩家店雖然都叫馬祖麵，但口味和配料差很大，兩家老闆娘都說，因為自己是馬祖人，賣的麵才會取名馬祖麵。
　開店30年的馬祖麵店，很多台北人都嚐過它的老味道，不過距離一公里外最近新開一家馬祖麵館，兩家店名只差一個字，一個是馬祖麵店，一個是馬祖麵館。兩家店客人都很多，雖然招牌不太一樣，但就因為店名只差一個字，不少老饕光看店名還以為老店鬧雙包。實際嘗試才發現兩家店賣的麵食差很大，同樣都叫馬祖麵，但麵店賣的招牌麻醬麵是傳統細麵沾醬配青菜口味比較單一；另一家麵館強調手工用米打成漿製成寬麵，除了青菜還淋上肥肉，麵食之外還有炒飯選擇多元。
　兩位老闆娘都說自己是馬祖人，才會取名馬祖麵，對於店名和別人很像，都強調各自料理是原創，沒有抄襲也沒有模仿，其實離島馬祖並沒有招牌麵食，只不過當地人來台北賣麵做生意，剛好都取名馬祖麵，再加上遼寧街的老麵店，名氣太響亮才會讓老店新開的麵館，被誤會是分店。