連江縣政府「我家冰箱在海邊」活動　9月推網購生鮮「百寶包」--東森

  • 2013-08-30

2013/08/30【記者蔡孟修／台北報導】
臺灣民眾想嘗馬祖海鮮，大可不必遠赴外島。為了推廣在地漁產，連江縣政府最近推出「我家冰箱在海邊」活動，未來民眾上網訂購指定的海鮮，當地的捕魚達人就會當天出海捕撈，並於24小時內新鮮送達。
為了推廣在地漁產，連江縣政府推出「我家冰箱在海邊」活動，並將在9月份推出生鮮「百寶包」，並透過活動官網訂購。官網上有各個不同的捕魚達人，每位達人各司不同的捕魚領域，民眾可指定想要的海鮮類產品，達人當天就會出海捕撈，並於24小時內新鮮宅配至消費者手上。
台北華洋手創餐廳名廚黃品棠29日就特別採用馬祖淡菜、黃魚、七星鱸魚、黑格、蠑螺等珍貴魚貝，結合應景的食材，示範簡單又鮮甜的創意料理，從檸檬香柚醬佐貽貝、風沙貽貝、嗆鍋黃魚、泡椒七星鱸、黑格西瓜綿湯等料理，一道道色香味俱全。黃品棠師傅自己也表示，生鮮類只要新鮮，不需過度的調味與烹調，就能呈現食材的鮮甜。
連江縣政府建設局長曹爾元表示，學名貽貝，滋味鮮美的淡菜，7月到8月正是肉質最成熟肥美的季節，在馬祖的天然海域更是肥碩甜美，有「深海威爾鋼」的稱號，口感與臺灣常見的孔雀蛤不同，在地許多生鮮漁產在臺灣的市場上並不常見，因此遊客對媽祖當地的海鮮留下深刻印象。
身為演員也是餐廳老闆娘梁又南近年來除了演藝事業之外，也經營餐廳及美容保養品事業，她表示，想常保青春美麗，吃的東西要新鮮，擦的保養品要天然，更要勤運動，梁又南也推薦輕鬆料理馬祖淡菜及蠑螺的方法就是川燙後直接吃，輕輕鬆鬆就能吃到鮮甜美味。
目前「百寶包」的訂購活動只能透過官網指定海鮮產品，目前網站仍在架構階段，預計9月分正式運作，網站內容也包含烹飪教學及各式漁產的資訊和圖片。不過由於客戶的訂單是採「出海現撈」的方式，因此也可能碰上捕不到指定海鮮的不確定因素，但是能確保海鮮是野生、新鮮的品質。