【記者邱竟瑋／南竿報導】南竿漁民去年11月掛養的裙帶菜日前收成了，今年估計約有6噸以上，和往年相比成果尚佳，縣府建設局漁業管理課協助漁民進行儲存等作業。受到北竿產量下滑的影響，今年南竿的成果相對亮麗，1市斤在介壽獅子市場可以賣50元，含多種維生素，是鄉親燉排骨、煮蛋花湯的良伴。
建設局去年補助南、北竿漁民掛養裙帶菜，日前展開收成，不過今年所收的量仍受到北竿的影響。地區水產試驗所表示，可能和掛養時的水溫與海藻附著程度有關，一部分的苗體要等水溫回升才繼續生長。有北竿漁民反映，大部分的幼苗被魚吃了，或者長不大，南竿的收穫則相對良好。
水試所指出，今年估計產量有6噸，和往年的平均值相當，不過好的時候可以到8噸以上。南竿的裙帶菜去年比北竿掛養晚了約1星期，據了解生長情況較好。水試所人員說，和北竿一樣，靠比較澳口外面的生長較佳。
馬祖的裙帶菜是家常料理排骨湯與蛋花湯的材料，介壽獅子市場1市斤（500公克）約50元，根據衛生署的營養健康建議，富含多種維生素，譬如維生素B12，就是以裙帶菜為來源之一。而根據中國方面的研究，每100公克的裙帶菜乾品中含有粗蛋白11.6g，精脂肪0.32g，糖類37.81g，灰分18.93g，以及多種維生素，其粗蛋白質含量高於海帶；裙帶菜不僅是一種食用的經濟褐藻，而且可作綜合利用擷取褐藻酸的原料。
漁民掛養裙帶菜收成 今年產量約6噸以上
- 2012-04-06
南竿裙帶菜收成，觸感滑嫩，在老饕眼中更是讓排骨湯鮮美的關鍵。（圖／文：邱竟瑋）
