2015年12月19日【 邱雯敏/台北報導•鄧博仁/圖】
■招牌淡菜 馬祖新鮮直送
負責Outing Cafe & Ba餐酒館前伊林名模許嘉良並非餐飲門外漢,「出道之前,我是TGI Fridays的餐廳經理。」許嘉良說,雖然餐飲業生態和以前大不同,但他相信客人對於餐飲和服務的需求,是不會改變的。
許嘉良和曾經在酒商工作多年的Julie合作,將Outing Cafe & Bar設定為「社區型餐酒館」,菜色以輕食為主,從沙拉、三明治、義大利麵、披薩到海鮮、肉類都有,搭配品項豐富的精釀啤酒、紅白酒和調酒,是很適合下班以後放鬆小酌的好去處。
淡菜,是Outing Cafe & Bar不可錯過的招牌料理,每日從馬祖空運來台,Julie說,其實食材夠新鮮,只要簡單烹調就很美味,僅以大蒜、洋蔥和橄欖油簡單清炒,再噴上白酒燜一下就好,連鹽巴都不用加,天然的海味就很夠味,口感厚實,柔軟中帶有彈性。
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吃台北/仁愛路Outing Cafe & Bar 招牌淡菜■馬祖新鮮直送--中時
- 2015-12-19