影音／三指幅寬以上體型帶魚　船釣1斤200元--馬祖日報

  • 2016-01-18
日期：2016/01/17
地點：山隴市場
馬祖冬天漁汛期，最近船釣白帶魚魚體都有三指幅寬以上，體型明顯大，品嚐鮮美正是時候，漁民說，馬祖白帶魚和台灣深海捕撈是不同品種，肉質細緻又鮮甜，不論是煎、煮還是油炸，都能保留白帶魚原味，料理時根本不用放味素，因為魚肉已經很甜了。有的直接用老酒燉，風味獨特.............。