影音/買酒廠老酒等著你! 20年母酒勾兌,香氣重現馬祖--馬祖日報

  • 2017-01-06
日期:2017/01/04下午14:30
地點:馬祖酒廠
攝影:吳嘉榮
 今年起,可以買到酒廠老酒了!去年兩岸三地搶購停產21年罈裝老酒,3公斤曾飆至5000元天價,瓶裝也喊到500元。馬祖老酒因104年「馬習會」爆紅,酒廠釀造因獨有香氣,也成為調味料理的絕配。
 縣長劉增應去年促請酒廠重啟生產線,外界也有期待。在酒廠宣布今年春節前上市,行政院政務委員兼福建省主席張景森去年12月10日在臉書宣布比照民間自釀老酒訊息,台灣新聞跟進報導,為馬祖老酒產生拉抬效應....。 
 
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 馬祖酒廠老酒農曆年前上市/每瓶0.6公升定價360元--2017-01-06
【記者吳嘉榮報導】馬祖酒廠老酒農曆年前將出品上市,4日開始進行過濾和裝瓶作業,縣長劉增應前往關心和參觀老酒釀造區,並品嚐酒廠精心勾兌調整風味的好酒,不僅富有獨特香氣且溫和順口。
 劉增應4日下午在馬祖酒廠董事長陳秀華、總經理劉九銘陪同下參訪廠區,關心員工和詢問相關工作情形。作業現場老酒香氣四溢、層次豐富,工作人員將老酒注入玻璃瓶內,通過高溫殺菌後,接著還有燈檢環節,在燈光照射下檢查瓶中有無細微雜質,確認無誤才能進行包裝,後續再經過貼標,裝盒裝箱才真正完成。
 劉九銘表示,新推出老酒高貴不貴,1箱有6瓶2160元,每瓶0.6公升定價360元,並附有精美禮盒與提袋,絕對是春節最佳伴手禮,也是家戶過年最好飲用及料理酒,同時可儲藏備用。
 劉九銘說,酒廠停售20年以上陳年老酒還有約4萬公升於八八坑道內,作為勾兌的「酒母」,經由酒廠師傅經驗與儀器設備輔佐下,勾兌和調配出差異細微、口感豐富產品。
 馬祖酒廠於民國84年生產最後一批老酒,去年10月重新下料釀造,重啟生產線,配合新添生產設備,全新設計的瓶裝、包裝,迎接過年新氣象,而新生產老酒未來將視銷售狀況,再調整產量。(警語:喝酒過量有礙健康)