發佈：2017年1月7日
影音：東森新聞
馬祖日報編按：1場廟宇宗教之旅，1場北竿白沙擺暝蜂炮秀，台中大里「漫典咖啡」老板陳秉祥（台南武廟重要成員，也是蜂炮架設高手）去年春節後駐守白沙，對馬祖紅糟、老酒料理運用至自家餐廳，東森新聞主播Summer也特別採訪這家位於巷弄內的私房菜。
陳秉祥年輕熱情，台南武廟活動少不了他，白沙鄉親的好朋友，不論是白沙平水尊王廟到台南進香，或是平水尊王廟須要支援，他都很樂意協助。
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台中限量美食／手工肉丸子隱身巷弄民宅（原標題）在台中就有1間隱藏在住宅的小餐廳，他們的招牌手工丸，老闆娘每天早上親自上市場挑選食材，再配上自己炒的麵包粉不斷摔打，就算手已經有職業傷害，還是堅持初衷，為的就是客人入口時幸福的表情。
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台中漫典咖啡餐廳馬祖風味煲鍋，旅台鄉親必點思鄉料理--2017-01-11馬祖日報
【記者楊凱棻報導】馬祖風味煲鍋在台中！頗受旅台鄉親好評的「漫典咖啡」是老板陳秉祥（喬治）於104年11月開設的餐廳，店內販售的料理，如加入由老酒熗過的蛋製作的「漫典馬祖老酒蛋香煲」、以紅糟增加色香味的「香香紅豬燉飯」、經典馬祖甜點「養生桂圓黃金餃」皆選用道地馬祖食材，精心烹調完美重現馬祖口味，是許多旅台鄉親到店思鄉必點的料理。
漫典咖啡店名取自「浪漫典藏」之意，希望營造「家」的溫暖，自開幕來吸引許多饕客聞香而至，店內凡到用餐時刻總是一位難求，東森新聞主播Summer也特別採訪這家位於巷弄內的私房餐廳。
老闆娘小綠表示，自己相當喜歡老酒的香氣，因此漫典馬祖老酒蛋香煲加入老酒和蔬菜高湯，是一道健康又養生的料理，希望推廣給更多客人認識老酒的美味。
陳秉祥表示，自己是台南人，多年前曾任職台南鹽水鎮南宮委員，和北竿平水尊王廟進行宗教交流活動，因此和馬祖結緣，在品嘗過老酒麵線獨特風味後，和妻子在設計菜單時加入馬祖的老酒、紅糟、地瓜餃等食材，非常喜歡馬祖的他時常帶全家人到馬旅遊，在前2年也擔任北竿擺暝活動志工，熱心參與馬祖文化活動。
漫典咖啡店內提供鑄鐵鍋系列料理、精緻煲鍋、義大利麵、燉飯、輕食等料理，其中主打料理還包括親自手打製作的「漫典岩漿牛肉丸」每道料理都精選天然食材，堅持樣樣手作，送上食物原味，送上安心，健康與快樂！
陳秉祥說，希望旅台鄉親踴躍前往支持，凡是同鄉會舉辦活動需要支援的地方，他也願意鼎力相助，成為馬祖鄉親最好的合作夥伴。
台中漫典咖啡賣馬祖風味煲鍋 老板陳秉祥白沙鄉親好朋友--馬祖日報
- 2017-02-03
