日期：2017/05/07下午17:30
地點：中柳村90號（南澳12棟）
大廚：蔡行春
受訪：蔡行光（蔡家兄弟）
東引從過去咖啡、卡拉OK、套簡餐等複合式店面以及旅宿經營風格一直都走在各島前面，而南竿是在機場及小三通開通之後，商店經營型態及裝修急起直追，至超商開幕，躍居各島翹楚。
無菜單料理餐廳這幾年在台灣受歡迎，東引指標店之一的東引長堤咖啡轉型荇菜廚房，以無菜單料理餐廳型態，並擁漁場資源豐富優勢，主打鮮流海魚貝類聖品，東引再度領先各島。
◎長堤荇菜廚房/價目表
▲6道漁夫菜（1900元）
每日漁夫湯、飯後小點
▲7道漁夫菜（2400元-2900元）
每日漁夫湯、飯後小點
▲8道漁夫菜（3400元-3800元）
▲飲品：60/杯（可爾必思、長堤奶茶、長堤咖啡60/杯、長堤紅茶/壺）
▲酒類：500/瓶（白酒、紅酒、粉紅酒）
影音／蔡家兄弟：低調的轉身 東引長堤荇菜廚房--馬祖日報
- 2017-05-11
