馬祖日報編按：1場廟宇宗教之旅，1場北竿白沙擺暝蜂炮秀，台中大里「漫典咖啡」老板陳秉祥（台南武廟重要成員，也是蜂炮架設高手）去年春節後駐守白沙，對馬祖紅糟、老酒料理運用至自家餐廳，東森新聞特別採訪這家位於巷弄內的私房菜。
陳秉祥（喬治）年輕熱情，台南武廟活動少不了他，白沙鄉親的好朋友，不論是白沙平水尊王廟到台南進香，或是平水尊王廟須要支援，他都很樂意協助。（詳見馬祖日報相關報導）
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發佈：2017年5月18日
資料：東森新聞【台灣1001個故事】
台南有一對經營通訊行的夫妻收入非常不錯，因兒子出現飲食過動症狀，為了專心調理孩子的身體，他們決定收掉店面，搬到台中郊區放慢生活步調，花更多的時間陪伴一對兒女。出身總鋪師世家的太太，還親手製作每一樣送進孩子嘴裡的食物，這些手作健康美食，現在也成為夫妻倆共同努力的目標。
◎影音相關新聞：
台中漫典咖啡餐廳馬祖風味料理，巷弄內私房餐廳--2017-01-11馬祖日報
【記者楊凱棻報導】馬祖風味煲鍋在台中！頗受旅台鄉親好評的「漫典咖啡」是老板陳秉祥（喬治）於104年11月開設的餐廳，店內販售的料理，如加入由老酒熗過的蛋製作的「漫典馬祖老酒蛋香煲」、以紅糟增加色香味的「香香紅豬燉飯」、經典馬祖甜點「養生桂圓黃金餃」皆選用道地馬祖食材，精心烹調完美重現馬祖口味，是許多旅台鄉親到店思鄉必點的料理。
漫典咖啡店名取自「浪漫典藏」之意，希望營造「家」的溫暖，自開幕來吸引許多饕客聞香而至，店內凡到用餐時刻總是一位難求。這家位於巷弄內的私房餐廳，老闆娘小綠表示，自己相當喜歡老酒的香氣，因此漫典馬祖老酒蛋香煲加入老酒和蔬菜高湯，是一道健康又養生的料理，希望推廣給更多客人認識老酒的美味。
陳秉祥表示，自己是台南人，多年前曾任職台南鹽水鎮南宮委員，和北竿平水尊王廟進行宗教交流活動，因此和馬祖結緣，在品嘗過老酒麵線獨特風味後，和妻子在設計菜單時加入馬祖的老酒、紅糟、地瓜餃等食材，非常喜歡馬祖的他時常帶全家人到馬旅遊，在前2年也擔任北竿擺暝活動志工，熱心參與馬祖文化活動。
漫典咖啡店內提供鑄鐵鍋系列料理、精緻煲鍋、義大利麵、燉飯、輕食等料理，其中主打料理還包括親自手打製作的「漫典岩漿牛肉丸」每道料理都精選天然食材，堅持樣樣手作，送上食物原味，送上安心，健康與快樂！
陳秉祥說，希望旅台鄉親踴躍前往支持，凡是同鄉會舉辦活動需要支援的地方，他也願意鼎力相助，成為馬祖鄉親最好的合作夥伴。
▲店家資訊：
店家：漫典手作美食
地址:台中市大里區立元路55號
電話：04-22755416
影音／台中漫典餐廳馬祖紅糟肉燥手作美食 陳秉祥北竿白沙宗教結緣--東森
- 2017-05-19
