發布：2017/07/20
日期：2017/06/25下午13:30
地點：津沙55據點青年民宿
攝影：吳嘉榮
夢想成真第1場邀請馬祖旅台創業者、鼎太公紅麴滷味創辦人陳云聆女士講述她在馬祖紅麴味引領下開展的生命及事業旅程。本報全程現場錄製1小時，與鄉親一起分享她的創業故事。
連江縣政府文化處與聯經出版公司合辦2017馬祖人文講座，今年以「聽說馬祖」為主題，為鄉親舉辦10場質量兼具講座活動，分為「名人講座」與「夢想成真」講座系列。
◎影音相關新聞：
旅台鄉親陳云聆分享鼎太公紅麴滷味創業故事--2017-06-26馬祖日報
【記者馮紹夫報導】「當改變開始發生，改變就會繼續發生」出身馬祖福澳村的陳云聆，在生活最困難的時候，用馬祖紅麴創辦了鼎太公紅麴滷味，研發、行銷、生產全部一手包辦，儘管創業路程倍極艱辛，陳云聆憑著不服輸的精神堅持到底，成功讓馬祖紅麴飄香台灣。
紅麴是馬祖別具代表性的在地口味，陳云聆以祖傳配方紅麴醬加入中藥材，滷出膾炙人口的馬祖味，為馬祖經典美食釀造出新的風貌，也為自己的人生開創出新的風景。
除了研發獨門秘方，鼎太公的廚房生產線、滷製過程SOP，甚至是網頁架設與網路行銷，都由陳云聆一手包辦。不僅關在4坪大的廚房裡埋首開發滷味商品，亦從對電腦一竅不通，到現在以網路通路販售自家商品，陳云聆憑藉其旺盛的實踐精神，終於打開鼎太公的知名度。鼎太公紅麴滷味至今獲獎無數，除入選第一屆、第二屆桃園中小型服務業亮點輔導計畫， 並在2014年獲得勞動部微型企業創業楷模獎，其主力商品紅麴滷味，更入選桃園市10大伴手禮。
陳云聆坦言創業是一條非常辛苦的路，尤其孤軍一人奮戰，周遭人都不看好的情況下，更要能挺得住這份寂寞。「當你全心投入，就沒有回頭的機會」陳云聆說，當年遇到詐騙，辛苦積攢多年的60多萬創業基金一下子全沒了，正當心灰意冷之際，突然想起可向政府貸款創業，從此開啟紅麴滷味創業。
陳云聆小時候在馬祖就常常跟著母親在廚房做飯、釀紅糟、研究各種料理，對料理一直抱有熱忱，鼎太公紅麴滷味堅守著陳云聆自行研究出來的餐飲SOP，這套SOP總是能讓身邊的大廚、廚房阿姨快速上手，即使只有4坪大的廚房，依舊有高效能且順利完成美味的料理，同時也是產品品質的保障。
鼎太公的廚房生產線、滷製過程SOP，甚至是網頁架設與網路行銷，都由陳云聆一手包辦。不僅關在4坪大的廚房裡埋首開發滷味商品，亦從對電腦一竅不通，到現在以網路通路販售自家商品，陳云聆憑藉其旺盛的實踐精神，終於打開鼎太公的知名度。
陳云聆說，人一定要找到自己的核心能力，然後專心去做，不然什麼都學、都做，到最後可能沒有一樣成功，創業是需要堅持、熱忱，用樂觀的心情面對每個挑戰，鼎太公未來還有很多事要做，希望有一天能讓紅麴滷味的滋味遍及全台每一個角落。
影音／陳云聆鼎太公馬祖紅麴味 夢想成真首場講座錄製1小時--馬祖日報
- 2017-07-19
