影音／在地風味菜上桌　山隴維也納餐廳老店新開--馬祖日報

  • 2019-07-05
日期：2019/07/03上午11:15
地點：介壽商場
攝影：吳嘉榮
　南竿東區這幾年房子蓋得多，餐廳也開得多，馬祖隨著旅遊人口成長，小吃老店新開，山隴維也納餐廳重新開幕，由原店主劉嫩妹與林峰夫婦（福州人）合夥經營，主力由林峰的太太林美雲擔任，菜色運用台灣與在地新鮮食材，以及活體養殖魚，製作出一道道擅長的馬祖菜、福州菜料理，展現廚藝好身手。
　走在地風味菜，除了提供自助行遊客之外，在地鄉親也喜愛，林峰夫婦在6月試營運及觀察市場、食客接受度之後，7月正式營業，不論聚餐或是小吃，多了一個選擇。

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　南竿維也納餐廳重新開幕，主打馬祖菜、福州菜料理--2019-07-05馬祖日報
　【記者吳嘉榮報導】維也納餐廳6月重新開幕，由劉嫩妹與林峰夫婦合夥經營，主力由林峰的太太林美雲擔任，菜色運用台灣與在地新鮮食材，搭配手工製作，製作出一道道擅長的馬祖菜、福州菜料理，歡迎舊雨新知前往品嘗。
　位於介壽商場的維也納餐廳，重新開幕再出發，除了裝潢、桌椅全面更新，打造更舒適的用餐環境，內部餐飲櫃位也煥然一新。林峰夫婦都是福州人，兩人都是廚藝好手，憑著對料理的熱誠，用心研發各式新菜色，並重視新鮮食材的使用，主打真材實料和道地滋味，吃起來夠味好吃，帶給顧客多種不同風味的滿足。
　豐富菜色有水煮活魚、酸菜魚、清蒸鰻魚、鳳尾白蝦、白灼海蜇絲、脆皮肥腸、椒鹽豬腳、香燜牛腩、烏雞茶菇湯、麵點主食等各式美味料理，每道料理都蘊含著認真細心的態度，不僅香氣四溢，風味更是一絕。