影音／堅持最好的滋味　山隴市場Zero咖啡撐過1年--馬祖日報

  • 2020-03-05
日期：2019/03/23-2020/02/23
地點：山隴獅子市場2樓
攝影：宋志富
　一份堅持，一片鍾情，一切順勢而行，在山隴市場擺攤一年，年輕夫婦邱思奇經營Zero咖啡漸漸竄起知名度，撐過最艱苦慘淡期，著實不易。行政院國發會主委陳美伶2月23日帶國發基金創業天使投資方案團隊到馬祖，在縣長劉增應陪同下到攤品嘗，聽他們創業理念及執著很感動。
　邱思奇夫婦對每1顆咖啡豆都經精心挑選，去除發霉蟲蛀、內部破損或受熱不均等瑕疵豆子，讓口感更加順口回甘，每1杯送到手上的咖啡也都利用數據調整，萃取參數及濃淡配比，希望給顧客早晨最好的滋味享受。