影音／美食家梁幼祥到店授課　衛福局安排很不一樣--馬祖日報

  • 2020-07-27
日期：2020/07/26下午14:00-下午16:00
地點：巧屋餐廳（東莒大坪）
攝影：蔡夢玲
　馬祖隨著旅遊流量成長，民間餐飲品質及服務提升備受重視，台灣知名美食家梁幼祥走進店家與地方業者討論店內經營優劣點，包含吸引客源、裝潢、菜餚特色等，讓業者更了解自己的店，並促請業者訴說自己的店故事，同時他也分享台灣名店成功案例，專業且幽默的講課方式很受歡迎。

　◎影音相關新聞：
　衛福局第1場餐飲業服務品質提升訓練東莒登場--2020-07-27馬祖日報
　【記者蔡夢玲報導】首場餐飲業服務品質提升訓練課程於東莒熱鬧登場，餐飲業、民宿業、食品製造業齊聚，除了經由講師梁幼祥經驗分享外，業者們也分析彼此優劣點，相互切磋琢磨，一同提升經營管理績效與創造服務品質。
　衛福局舉行接連4天餐飲業服務品質提升訓練課程，首場26日在東莒巧屋餐廳舉辦，邀請美食專家以及擁有自己特色餐廳的梁幼祥為島上業者進行簡報講座，梁幼祥先是邀請業者們分享自己店內的優劣點，包含自己有哪些點是吸引客人的、裝潢特色、菜餚特色等，讓業者更了解自己的店，以及要求訴說自己的店故事為何，並分享台灣名店的成功案例，梁幼祥專業且幽默的講課方式大受歡迎，業者們會後紛紛表示受益良多。
　衛福局表示，由於外食人口逐漸增加，加上觀光旅遊業興盛，餐飲業蒙受其利，透過「服務」創造共存共榮價值的顧客關係管理，除了服務外部客戶，有效處理客戶抱怨，做好溝通，已經成為餐飲業者之間是否可以發展長久的決勝點。
　還有3個場次27日、28日、29日下午2時至4時分別在北竿假日小吃、南竿蝦寮食堂、東引鄉代會2樓展開訓練課程。