【記者邱竟瑋／南竿報導】縣府建設局與農委會茶葉改良場合作，昨天下午在津沙舉行「安全農產-馬祖紅茶製作與品評推廣活動」，邀請茶改場凍頂工作站站長黃正宗與國內烏龍茶專家李進德，指導鄉親採茶、製茶、品茶等一系列茶業相關知識。傍晚也到雲津茶園進行採茶體驗。迎著晚風，月下品茗，學員們說，很浪漫。
今晚7時在馬港村辦公室還有烏龍茶品茗活動，教導居民如何選茶，縣府建設局歡迎鄉親參加。
喝茶是我國文化的一環，然而不管是種茶、品茶和挑選都是一門學問，縣府昨天邀請到擅長凍頂烏龍茶種植的黃正宗傳授鄉親一系列茶業基礎，下午2時在津沙村辦公室展開，首先是國內外茶業的種植環境和市場、茶道的基本常識，還有採茶的注意事項，下午4時則前往雲津茶園現場作業。
適逢暑假，吸引了接近20位愛喝茶的父母帶著年幼兒童前往，小朋友奮勇不落人後，拿起採茶工具學習，令專業的採茶師傅豎起大拇指，黃正宗也教導學員採一心二葉，與有效率的採茶方式。
黃正宗說，馬祖茶因為礫石土質的影響，並生長在低海拔的海邊，滋味較為甘甜，和台灣生長在肥沃土壤的茶氣味較香，各有擅長。採茶師傅與製茶師傅的經驗、器具和天氣等，也都會影響製茶品質。
地區茶農說，今年有機會達到2000斤，不過還是看天氣，秋茶已進入採收階段，預計春、冬兩季做烏龍，夏、秋兩季做紅茶。
昨晚由烏龍茶講師李進德在津沙村說明選茶要領，還有特等茶與優等茶的差別，外包裝與內容物品質等級是否相符，建設局表示，小小的訣竅，可以讓愛茶人士省下很多冤枉錢。喜歡品茶的鄉親們說，老師從台灣帶來許多烏龍茶品，還親自示範分級的技巧，讓他們收穫良多，暑假喝茶還可以長知識，一舉數得。
馬祖紅茶與品評活動 帶領鄉親體驗採茶樂趣
- 2012-08-12
縣府建設局與農委會茶葉改良場合作，昨天下午在津沙舉行「安全農產-馬祖紅茶製作與品評推廣活動」，也前往雲津茶園體驗採茶。（圖／文：邱竟瑋）
