影音／馬祖魚丸獲獎　經濟部全國市場魚漿王爭霸戰--馬祖日報

  • 2021-01-12
日期：2020/12/28下午14:00
地點：經濟部大禮堂（北市福州街15號）
資料：馬祖彩虹特產提供
　經濟部首辦109年度市場魚漿王爭霸戰，馬祖彩虹特產以馬祖魚丸參賽，榮獲「好丸組」殊榮，為馬祖魚丸打響名號。老闆娘曹彩虹從事魚丸製作販賣已近30年，手工捏製而成，肉質Q而紮實，具馬祖漁家風味。
　這項參賽活動109年12月7日先在高雄餐旅大學決賽，比賽魚漿須自製，開放製作後現場評選，由國廚阿發師及美食大師梁幼祥等評審受到肯定，經濟部12月28日舉行頒獎典禮，由主秘陳怡鈴主持頒贈，曹彩虹與姊妹淘赴台領獎及展示馬祖漁製品。

　經濟部積極推動市場「傳統好味道」，為提振傳統市場買氣，經濟部以年產值3億元魚丸魚漿製品為主軸，2020年擴大舉辦市場魚漿王爭霸戰活動，希望能夠炒熱傳統市場買氣。