【記者曹重偉／南竿報導】青年創業再添一樁！福澳鄉親林珍怡返鄉發揮所長，利用自家閒置住宅開設夏天裡最受歡迎的冰品店，而且接受縣府建設局的文宣及店家意象等產業輔導；店面雖小、但夢想可以很大，林珍怡準備從這家精緻小店開始一展身手，昨天上午開始正式營業，而且到27日期間有開幕優惠，希望藉此凝聚人氣、打開市場；而連續幾家新店的開張，也讓福澳村給人感覺是充滿蓬勃朝氣。
福澳鄉親林珍怡是縣立醫院「大靜」護理師林靜怡的么妹，之前都在台工作；於今年暑期返鄉發展已2個月，由於平時就愛自製剉冰、霜淇淋、冰沙等冰品，自己喜歡做也常與友人分享，一些朋友吃過都說讚，就建議她不妨自己開店；而她就在親友鼓勵之下，利用自家位於福澳村內「山腳腳」的閒置空屋（位置就在白日夢工坊前往九榕閣階梯上），經過機具採買、安裝、稍微整理粉刷之後，就搶先抓住夏天的尾巴於昨天開始營業。
經過店門口，會先被牆上饒富趣味的福澳村特色彩繪所吸引，但進入僅6坪多的小店面，會發現連迴身都很困難，林珍怡說因為創業初期，所以上門的客人只能外帶，感到非常抱歉，她也正規劃將二樓以上空間都設置為坐位區，屆時才算是完整的店面，鄉親可以拭目以待。
雖然硬體還未健全，但產品部份林珍怡可是充滿自信，特別以店長身分推薦幾項拿手作品，像是採用時令新鮮水果製作的水果聖代、保證新鮮的芋頭地瓜冰，以及採用日本宇治抹茶粉製作的抹茶冰霜，還有即將推出與店名相同的「三角角冰」，就是以馬祖道地美食地瓜餃為主要材料，要讓來馬觀光客除了趕上大都會的清涼享受外，也能吃到具有在地特色的冰品；新店家的開張，也代表地區冰品市場的競爭將是更加激烈。
青年創業再添一樁 福澳「三角角冰店」開張
- 2012-08-26
青年創業再添一樁！福澳鄉親林珍怡利用自家閒置住宅開設冰品店，昨天上午開始正式營業，店門牆上饒富趣味的福澳村特色彩繪很引人注目；連續幾家新店的開張，也讓福澳村給人感覺是充滿蓬勃朝氣。（圖／文：曹重偉）
