影音／店家內用管理措施　衛福局訪視餐飲業者--馬祖日報

  • 2021-07-29
日期：2021/07/27下午17:00-18:00
地點：南竿
攝影：吳嘉榮
　疫情警戒標準調降2級，餐飲依中央流行疫情指揮中心防疫相關規定辦理，連江縣衛福局27日第1天下午前往南竿馬港一家簡餐店訪視及了解顧客內用用餐管理作業模式，另一家是福澳海景特色餐廳，業者說明各自落實餐飲業防疫管理措施，積極維護顧客及員工健康...。

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　宣導防疫管理措施，衛福局前往餐飲店家訪視--2021-07-28馬祖日報
　【記者吳嘉榮報導】疫情警戒標準調降2級，地區餐飲業應依中央流行疫情指揮中心防疫相關規定辦理，連江縣衛福局27日第1天下午到南竿兩家配合規範設置內用餐飲店訪視，除宣導防疫管理措施外，並籲請全縣餐飲業遵守。連江縣疫情指揮中心會議決議，餐飲業者應依餐飲業防疫管理措施辦理，加強輔導業者，如無法做到則僅提供外帶服務。
　衛福局27日下午5時先到南竿馬港一家簡餐店訪視及了解顧客內用用餐管理作業模式，另一家是福澳海景特色餐廳，兩家業者均落實餐飲業防疫管理措施，積極維護顧客及員工健康，開放第1天已有顧客訂餐內用。
　中央宣布27日至8月9日調降疫情警戒標準為2級，為確保相關場所餐飲從業人員與民眾自身與家人健康，避免群聚感染，衛福部食藥署已於16日公告訂定餐飲業防疫管理措施，餐飲業應依中央流行疫情指揮中心防疫相關規定辦理，餐飲場所且遵守集會活動及婚宴之每一隔間室內50人、室外100人上限，並不得逐桌敬酒。並同時遵守管理措施規範，始得提供內用服務。
　衛福局公布餐飲從業人員健康管理、餐飲從業人員衛生行為、餐飲場所環境清潔消毒、顧客用餐管理（實聯制，不同桌顧客間保持1.5公尺以上間距、獨立包廂、屏風間隔或使用隔板）；同桌者採梅花式安排座位或使用隔板。
　衛福局呼籲餐飲業者應依餐飲業防疫管理措施，落實各項防疫作為始得開放內用服務，如為桌菜業者請優先提供個人餐或專人分菜後上菜，或合菜落實提供公筷母匙以防病毒傳播。
　衛福局表示，將加強輔導業者辦理，如業者無法做到以上各項防疫措施請採外帶服務，未遵循餐飲業防疫管理措施規定而開放內用服務者可依違反傳染病防治法裁處3千元以上1萬5千元以下罰鍰。