影音／馬祖魚丸真好吃！　成大師生橋仔漁村初體驗--馬祖日報

  • 2021-10-28
日期：2021/10/28下午14:30
地點：橋仔村木喜民宿
攝影：陳鵬雄
　秋冬是馬祖拍魚丸季節，洄游性魚類多，縣府文化處與成大歷史系合作在橋仔展開4天田野調查工作，由歷史系謝仕淵老師帶領大四及研究生，第1天下午安排馬祖傳統魚丸及魚麵製作，同學們親手體驗製作過程，品嚐馬祖魚丸好味道。
　旅遊貴在體驗，遊客不僅領略山海之美，更重在地方生活融入，如傳統美食品嘗，尤以實際操作，留下美好記憶。馬祖魚丸與台灣貢丸不同，口感也不一樣，鮮美清爽，遊客大都很喜愛。