影音／菜刀走天下　民政處北竿中餐丙級烹飪考照輔導--馬祖日報

  • 2021-10-31
日期：2021/10/31下午14:30
地點：塘岐國小廚房
攝影：陳鵬雄
　民政處首度在北竿舉辦弱勢族群（身心障礙及特定對象）中餐丙級烹調考照輔導班，邀請北市中山區品盛悅素軒餐廳品質總監兼行政主廚許加建來馬傳授學術科考試技巧。民政處長曾玉花期勉學員認真學習，考取証照，一把菜刀走天下。

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　弱勢族群中餐丙級烹調考照輔導班，首度北竿開課--2021-10-31馬祖日報
　【本報訊】民政處弱勢族群（身心障礙及特定對象）中餐丙級烹調考照輔導班北竿開課，主辦單位安排學術科研習內容，要協助弱勢族群取得一技之長，提升弱勢族群就業能力及培力發展。
　弱勢族群中餐丙級烹調考照輔導班首度移師北竿舉辦，民政處曾玉花處長到場為學員們主持開訓，期勉大家認真學習，並表示地方政府推廣輔導取得技術士證照政策，讓生活在充滿競爭的現代社會中的弱勢族群，透過證照輔導研習提升個人專業技能，以便未來進入相關行業服務，增加求職創業機會。
　研習課程30日上午在塘岐國小開課，規劃共利用3個週休假期時間上課，內容包括學科試題及術科示範等，有20多位北竿鄉親報名參加。主辦單位特別邀中餐烹調乙級技術士、品盛悅素軒品質總監兼行政主廚許加建擔任講師，許老師專長為宮廷御膳及御膳點心、素食、中式料理、中點製作、台灣小吃產品研發、海外餐飲業輔導及餐飲企業輔導等。