（中央社台北二十三日電）陸羽奉為﹁茶中上品﹂，早在中國北宋時代就已失傳的道家名茶﹁青城道茶﹂，經過茶道專家們八年研發，最近在中國四川省再現江湖。
新華社報導，一度失傳的﹁青城道茶﹂是青城山茶葉極品，具有悠久歷史和豐厚的文化底蘊。陸羽﹁茶經﹂裡記載了﹁茶生蜀山青城丈人峰，為茶中上品﹂。茶經所述的青城山，不但是中國道教文化重要的發祥地，這裡衍生的茶文化也是中國道教文化的重要組成部分。
歷史上，青城山一帶自古即以茶為生，﹁青城道茶﹂由於茶品上乘、製作獨特，早在唐代前就聲名遠播，宋代時又作為貢品進獻皇宮。公元九百九十三年，北宋王小波起義被鎮壓後殃及此茶，以致失傳了一千多年。
八年來，四川省茶文化協會副會長徐金華和青城山鶴翔山莊總經理安茂成遵照著中國道教協會前會長傅圓天大師﹁研究青城道教茶、豐富中國茶文化﹂的遺願，在青城山道教協會會長張明心指導下潛心研究，近日終於將失傳千年的﹁青城道茶﹂開發出來。
安茂成表示，﹁青城道茶﹂茶形青秀如劍、茶質湯色淡碧、茶品清秀耐泡，是具有道家氣息的綠色飲品。
張明心則說明，古時後的﹁青城道茶﹂從採茶到製作都很講究。採茶時不同於現在只要葉子，而是每片茶葉都要留嫩莖，以保持陰陽調和；炒製時更是葉葉帶桿，不能缺失，同時要注意保留茶的青氣，這樣才能維持質量與營養；製作完成後，還要用很考究的茶具盛裝。930523
中國茶道專家研製出失傳千年﹁青城道茶﹂
- 2004-05-24
