金門記者翁碧蓮／金湖報導
金門紅龍果又進入盛產期，金湖庵邊果農呂世強為提高紅龍果品質，用牛奶和雞蛋及海帶精等發酵進行噴灑，讓每一顆紅龍果鮮美多汁，甜度高又可口。金門縣農會理事長蔡水游等一行，昨在嚐鮮之餘讚不絕口，將全力協助打開巿場的銷路，讓鄉親們嚐嚐本地有機的紅龍果的美味，也正好為炎炎夏日消消暑氣。
庵邊果農呂世強原本在台灣開貨運行，由於生意不好做前年五月被迫收攤回金門老家，旅居異鄉近三十載歲月的呂世強落葉歸根後，打算由老家重新再出發，在他決定棄商從農，並以種植紅龍果為開始，當年他的親朋好友沒有一個人舉雙手贊同，主要考量他沒有經驗及技術，但他不僅排除萬難，去年還成功培植甜度高又可口的紅龍果。
今年呂世強為提高紅龍果品質，更研發使用牛奶加雞蛋及海帶精等發酵，再針對果樹的根、葉及果實上進行噴灑，結果所種植三千平方尺面積的紅龍果果園，不僅結果纍纍，產量比去年增加三、四倍，平均每粒最大約有一斤至一斤半重量，甜度十七至十九度，比台省紅龍果十四至十五度高，而且，粒粒品質佳，香甜可口。
縣農會理事長蔡水游、總幹事黃永堆、推廣課長楊忠凱、主任戴德勇、指導員李光泉，以及縣府課長葉媚媚、技正楊慧明等一行，昨親訪呂世強的泳德果龍果園關心產銷問題，對呂世強培植紅龍果品質打了滿分成績，同時，將站在輔導立場，除了提供包裝、廣告等補助外，也將全力協助推廣及打開巿場，未來，可望協助進軍大陸巿場。
時值火龍果盛產期，蔡水游鼓勵地區鄉親多食用本地紅龍果，口感甜度絕不遜色進口紅龍果，每六巿斤盒裝一盒二百元，農會推廣課訂購專線３２７３２４或呂世強０９１９０２５３２５或３３４８８１。凡購五盒以上送到府，除了紅龍果，還有白龍果，以及山藥、龍眼、芭樂等等，也印證金門發展果園觀光前景十分看好。
紅龍果又稱火龍果、青龍果、仙蜜果或玉龍果，屬於仙人掌科植物，原產於中美洲。根據研究，紅龍果含有豐富的胡蘿蔔素、維他命Ｂ群、維他命Ｃ等，種子則富有鈣、磷、鐵等礦物質，對人體有很好的養生功效，可降尿酸、血壓、治便泌、降火氣等功效。
據果農呂世強說，屬於仙人掌科的紅龍果很適合在金門種植，紅龍果野性大，利用有機肥料，不必用農藥，從花、莖到果肉、果膠都可食用，甚至可運用在副產品的開發上，有相當大的發展空間，如冰沙、冰棒、果凍到烹調上，紅龍果米粉、肉羹、粿及花蕊排骨湯、紅龍果花炒肉絲等都相當美味、健康。
值得一提的是，紅龍果粿及花蕊排骨湯，傳統的紅龜粿所用的是人工色素，而紅龍果的天然紅色素做出來的粿皮不但顏色天然，再加上紅龍果籽的點綴，讓粿看起來十分討喜，顛覆了傳統紅龜粿的風貌，同時更健康，至於紅龍果花蕊煮排骨湯，花蕊吃起來雖像米粉，但有絕佳的口感和風味。
品質佳賣相好庵邊紅龍果進入盛產期
- 2004-07-02
