金門記者李金鎗／金湖報導
金門縣畜產試驗所將於今(廿九)日下午五時採收梅花鹿茸。畜試所所長陳世保表示，鹿是東方文化認為最具陽性的動物，而鹿茸則賦有驚人的調節體質、滋補強身，該所的鹿茸品質優良鮮嫩，現採現切，歡迎大眾參觀購買，每台兩售價六○○元，並免費提供鹿血酒品嚐。
畜試所指出，鹿茸是一種非常好的健康食品，有極佳的促進身體新陳代謝功能，不僅是中國「威而鋼」，且對防止老化、貧血、婦女調經及更年期均有很好的效果。依據中國明朝學者李時珍所編著的「本草綱目」說：「鹿茸性甘溫，為壯陽之品，能補元陽，治虛勞，填精血，療痿躄，腰腎虛冷，小便頻數，精溢自出，夢遺，好崩中虛帶。」現代「中藥大辭典」中也有詳細記載鹿茸之效用，又中國最古藥書「神農本草經」中記載鹿茸效用之概要，因此它是中國自古以來頗受珍貴的藥材。跟中醫以它作為強身、補血、養顏防老、壯陽及改善筋骨萎軟等功能，對陽虛畏寒的老弱病者，最為相宜，抵抗力加強，不畏冷，但高血壓、腎炎、肝炎、及流鼻血或感冒者忌服，鹿茸性偏溫熱，不宜多用，過多易引起鼻出血和煩躁不安。
畜試所表示，鹿茸的取得相當困難，因為純正鹿茸的取得只有在其成長初期，且尚未角化的珍貴時光，故鹿茸含有大量的激素、催情素，一般鹿茸食用方式：
一、泡製藥酒法：依個人需求調配藥引(中藥材)，以新鮮鹿茸切片一起泡製，泡製時間至少三個月後方可飲用；一般常用之容器為8公升瓶，約加新鮮鹿茸15─20兩，10公升瓶約加新鮮鹿茸20─30兩，15公升瓶約加新鮮鹿茸30─40兩。飲用方式，每日飲用30CC─50CC，且每日持續飲用效果較佳。
二、研磨製粉法：將新鮮鹿茸切片後，以烘培方式乾燥之，再研磨製粉食用。對一般支氣管過敏者及降低疲勞者和強化骨骼者以此方式食用效果較佳。食用方式，可每日一匙或兩匙直接食用，或可加入湯中、粥中等平常餐飲中食用。
三、燉煮法：以新鮮鹿茸切片後，分別以2兩至5兩裝袋，食用時將一袋之量與白蘿菠一起以文火燉煮八小時以上，如此食用以調整血壓，使血壓正常者效用最佳。
畜試所生鮮鹿茸今日下午現採現賣
- 2004-07-29
