【中央社 】 結合「台北打牙祭」及「台北中華美食展」的「台灣美食節」八日一日開鑼，交通部觀光局期望透過為期一個月的美食節活動，將台灣的美食塑造成主要的觀光魅力，打造台灣成為新美食天堂，吸引國內外愛好美食的老饕們。
「台灣美食節」是觀光局為達成觀光客倍增計畫，實現將台灣打造成美食天堂、台北市為美食之都，而規劃的年度重要節慶活動。
從八月一日至三十一日，各主辦單位將各顯神通，精心設計各項靜態、動態活動，甚至研發好吃又不會發胖的養生料理，在中華美食展及參與活動的餐廳，提供給民眾觀賞、品嚐。
美食節由「台北打牙祭」揭開序幕，為凸顯台北今年建城一百二十週年，主辦單位委託專家精選了近一百二十家飯店(新聞、網站)及餐廳，聯手推出拿手佳餚。
為便利民眾及外國觀光客，也編印中、英、日文「台北打牙祭美食首選」手冊，提供民眾免費索取。
台灣美食節的高潮節目「台北中華美食展」，則將在八月十二日至十五日，在台北世貿中心本館A區登場，今年除有廣受民眾喜愛的技藝表演活動外，另規劃有以木瓜、竹筍、芒果等台灣農產品入菜的養生菜餚展，與使用古坑咖啡、阿里山(新聞、網站)高山茶為食材的特色風味展，對美食有興趣的民眾不妨一遊。
台灣美食節八月一日開鑼 打造台灣美食天堂
- 2004-08-07
