【記者曹重偉／南竿報導】馬祖美食揚威福州！餐飲交流協會此次赴對岸福州參加「第13屆中國美食節暨第11屆國際美食博覽會」，以一桌來自馬祖的美食「媽祖平安宴」吸引會場目光，特別是「五指山」（佛手）這道，特殊形狀讓沒看過的對岸民眾嘖嘖稱奇，紛紛拍照留念；此屆中國美食節對台交流活動豐富多彩，是台灣餐飲業界赴大陸交流規模最大的一次，「媽祖平安宴」也獲得此屆「中國十大名宴」的殊榮；餐飲協會一行已於昨天上午搭乘小三通航班返回馬祖。
由中國飯店協會、福州市政府共同主辦的第13屆中國美食節暨第11屆國際美食博覽會，9日在福州揭幕，為期3天的展會吸引海內外1000多家企業及萬餘名專業人士參展。利用舉辦地福州與台灣一水之隔的地利，台灣近百家品牌飯店餐飲企業及近百位台灣名廚前來參展交流，推出「吃在台灣」美食展、「海峽兩岸三地廚藝比賽」、「海峽兩岸十佳餐飲連鎖品牌交流合作會」等系列活動。
台灣美食小吃在大陸推廣已頗具規模，此次美食節亦顯示台灣大餐進軍勢頭猛，包括馬祖在內，共有11桌具有台灣地方特色的美食宴席參展交流，讓此次台菜大規模展示成為會場中最大亮點。
而來自馬祖的好味道也沒被會場遺忘，馬祖大廚們集合眾人創意及智慧，搬出一桌「媽祖平安宴」，高大的媽祖巨神像立牌相當引人矚目，而桌上佳餚更是讓訪客們絡繹不絕，而且每道都是馬祖特產，主要菜色包括蒜香淡菜、鐵甲武士（海鋼盔）、五指山（佛手）、五彩鮮魚捲、淡炒龍螺、以及水果龍蝦、紅磚瓦塊五色拼盤等點心，馬祖代表團就靠高人氣及創意，獲得大會頒發「中國十大名宴證書」，廚師們的個人表現也不錯，包括陳容華、林中超、陳起佃、高萬生4人獲得此屆「名宴製作金獎」，表示對他們廚藝的高度肯定。
縣府觀光局表示，地區歷屆參加兩岸美食交流及競賽都有好成績，顯示地區師傅的廚藝均有一定以上的水準；而今年組團參加第13屆中國美食節暨第11屆國際美食博覽會，期透過交流及廚藝切磋等方式，讓業者廚藝更加精進，也透過美食交流提升餐飲品質，讓軍民遊客更有口福。
馬祖美食揚威福州 「媽祖平安宴」獲「中國十大名宴」殊榮
- 2012-11-13
馬祖美食揚威福州！餐飲交流協會此次赴福州參加「第13屆中國美食節暨第11屆國際美食博覽會」，以「媽祖平安宴」吸引會場目光，特別是「五指山」（佛手）讓對岸民眾嘖嘖稱奇，獲得此屆「中國十大名宴」的殊榮。（圖：連江縣政府觀光局提供）
