金門畜試所賣冰棒闖出一片天

  • 2004-11-30
金門記者張建騰／金沙報導

強「棒」出擊！「金門畜試所」出產的冰棒已經賣出去二十萬支了！

「畜試所」今年四月開始推出冰棒(以往為試吃)，截至十一月十九日止，已賣出二十萬三千七百二十四支。這樣的成績，讓畜試所覺得很有成就。

畜試所所長陳世保表示，畜試所的冰棒完全是真材實料；「臺北縣農會」、「臺電」各區處、「臺糖」公司等自己有出產冰品的單位，都對畜試所的冰棒讚美有加，覺得風味相當好。

冰棒之所以大賣，金門地區解說人員的大力推銷功不可沒。不過，真材實料更是致勝關鍵，平均一支冰棒要用一百公克的純鮮乳，投入的成本很高。一般的冰棒批發價只要二點二元；畜試所的冰棒若沒有十元就不能回本。為了讓冰棒更受歡迎，畜試所冬、夏的冰棒在甜度上略有不同，冬天加甜一點，接受度較高。

畜試所目前推出的冰棒有牛乳、花生牛乳、百香果等口味；明年還要推出海帶口味，希望揮出另一支強棒。

陳世保表示，畜試所還計畫將冰棒推上網站，接受四面八方的訂單；此外，畜試所還會推出冰淇淋。

除了畜試所的海帶冰棒，「金門農試所」也會推出冰棒，但彼此會有所區隔。

陳世保(也是前農試所所長)表示，金門的特產應走向「小而精、小而美、小而強」，最忌「一窩蜂」。以農產品而言，金門已有不少有特色的東西，應該隨季節的不同，做季節性的主打。例如六、七、八月可以主打西瓜和稜角絲瓜；十一、十二月推出山藥；八月到隔年二月可以推芋頭；冬季主打大白菜和蘿蔔；馬鈴薯全年都可推出。