澎湖子弟陳成平夫婦利用風茹草自行開發加工成沖泡式茶葉將帶動新的飲茶文化

  • 2005-01-02
 ︻澎湖日報記者陳永固專訪︼澎湖也出產茶葉囉!由澎湖子弟陳成平夫婦利用本縣土生土長之﹁風茹草﹂,所自行開發、加工成之沖泡式茶葉|蒙面春花茶,已自即日起隆重上市販售,產品頗受各界消費者好評。
 談及將風茹草加工成沖泡式茶葉,陳成平表示自己喝了廿餘年的﹁烏龍茶﹂,卻因本縣的氣候、環境等條件均不適合栽種茶樹,導致從未嚐過澎湖本地生產的茶葉,心中也不免有些許遺憾;後來更發現本縣土生土長的風茹草︵香薷︶,僅有少部分被利用來熬煮成青草茶或是做為中藥材使用,其餘大多任其荒蕪,實在相當可惜。因此,萌生加以開發利用的念頭,並在經過將近一年的努力後,才成功開發、焙製成消費大眾普遍都能接受的沖泡式茶葉。
 陳成平說明,他自行開發出的風茹草產品,為採收人工栽植及野生的風茹草,經過日光萎凋、發酵及烘焙等程序,並針對一般風茹草飲用不便的特性加以改良,量產成為散裝茶葉及茶包兩種類型,相當適合消費者方便飲用;同時也正式命名為﹁蒙面春花茶﹂,期能結合菊島意象,賦予濃郁的地方特色。
 陳成平強調,為期能幫助地方傳統產業的創新發展與方向,該產品特命名為﹁蒙面春花茶﹂,主要即是希望能與觀光產業結合;另以目前相關產品年產量可達十噸以上的情況來看,除每年可創造出新台幣一千萬元的產值外,更可藉由風茹草的植栽,帶動廢耕地復育再利用的風氣,為地方傳統產業開創無限商機,同時也勢將促進澎湖的飲茶文化的變革。