【中時電子報】寒冬裡，手腳冰冷是許多人共通的困擾，嚴重的人，在夏天甚至手腳也會覺得冰冷。
醫學上將比較嚴重的手腳冰冷、慘白、局部麻木或疼痛、指甲發紫等稱為「雷諾氏現象」，大部分是歸因於體質。當氣溫變低時，血管過於敏感而收縮，使末端血流減少而產生。但有少數是全身性自體免疫疾病，如紅斑性狼瘡、膠原性鞏皮症等的早期徵兆，必須特別小心。
★體質改變 吃生冷食物有關
容易手腳冰冷的人，除了先天體質之外，和夏天常吹冷氣，喜歡喝冷飲、吃冰淇淋及西瓜、哈密瓜、香瓜、橘子、番茄、水梨等生冷水果有密切的關係，長期下來讓體質有了改變，平常還不覺得有什麼不適，但只要氣溫一下降，就不堪一擊。
★溫補食療過猶不及 適可而止
中醫治療的藥材，常用的像當歸、黃耆、桂枝、茴香、八角、枸杞、高麗參、黨參等藥物，亦可直接用八珍湯或十全大補湯等藥材，和排骨、魚或雞肉等配料一同燉煮，再加上適量的鹽、胡椒、米酒、薑等調味料，即成簡易的溫補藥膳。更懶的方法是煮薑湯來喝，薑除了有溫經散寒的作用，也有暖胃的功效。但這些藥膳食補都應適可而止，以免上火，過猶不及，尤其是有高血壓、高脂血症、糖尿病、皮膚過敏的病患，更應小心，最好還是請中醫師調治較妥當。
★補充鐵劑 有助抗寒
補充鐵劑也有助於抗寒。中國人雖以米食為主，但穀類的鐵質並不容易吸收，最容易吸收的是動物的肝臟，特別是豬肝、牛肝、雞肝等，如果不敢吃動物肝臟或是素食者，可多吃豌豆、腰果、杏仁、核桃、南瓜子、葡萄乾、菠菜、小麥、麥芽、海藻等，也都含有豐富並且容易吸收等鐵質。
不論是藥物、藥膳、補充鐵劑等方法，對手腳冰冷都可取得一時的療效，但並不保證下次寒流來時不會再犯，因為手腳冰冷的潛在因素是影響最大的，其形成並非一朝一夕，體質的改變亦非短時間內一幾可成的。
手腳冷吱吱 食補調理 祛寒保暖
- 2005-01-30
