【中央社 】行政院農業委員會台南區農業改良場表示，5至7月是鳳梨盛產季節，最近南台灣鳳梨陸續上市，現在正是品嚐香甜多汁的鳳梨季節，歡迎消費者多多選購國產鳳梨。
早年台灣鳳梨生產多為加工原料，為台灣賺取不少外匯，現在轉以內銷鮮食市場為主。鳳梨汁多、滋味酸甜、纖維豐富，不僅可以鮮食，還可入菜及製成糕餅甜點、罐頭，在炎炎夏季是解暑的水果，受到許多消費者喜愛。
台南區農業改良場指出，目前台灣鳳梨生產面積超過1萬公頃，鳳梨新品種不斷育成推出，台農17號「金鑽鳳梨」是主力品種，占鳳梨總生產面積的70%，現在正值鳳梨生產季節，也是品質最佳的時候，吃鳳梨要趁現在。
台南區農業改良場提供挑選鳳梨的要訣，消費者選購時應「聽、看、聞」，輕敲果實時，聽聽看有無沉穩肉聲；觀察果實形狀是否為正圓柱形，果稔密實平整不分裂，果色正常，由底部轉黃；注意有無正常香氣釋放。
台南區農業改良場指出，鳳梨富含營養，含有維他命C、B群、可溶性纖維素及鳳梨酵素，可幫助消化開胃，希望消費者多選購味美質優的國產鳳梨。
鳳梨進入盛產期 嚐鮮正是時候
- 2005-05-21
