金門記者張建騰／金湖報導
從產量甚微到物產大增，金門地區的農業建設曾經讓農民從常年不飽到用有餘裕，有劃時代的改變。期間，苦功已立而修行仍續者，金門縣農業試驗所即為其一。農試所籌設於民國四十年九月，今年九月一日將舉辦五十四周年慶。
農試所籌設於民國四十年，正式成立則是民國四十二年。從籌設至今，歷時已經有五十四年。期間，農試所不斷引進各種作物，增進農民的收入，協助農民脫離最艱困的歲月。
回顧過去，在︽金門縣誌︾中，農試所已寫下自己的一頁。展望未來，因為環境的鉅變，農試所將會面對更多的挑戰。在所慶來臨之際，金門縣政府和農試所計畫於九月一日舉辦農特產品促銷品嚐活動，以宣告農業優良品牌時代的來臨。今後金門的農業，要從產品的內在美與外在美雙管齊下，透過產品包裝的加強，建立新形象，期增加知名度，並提昇消費者的購買力。所慶活動包括：農特產品促銷(九月一日上午九時)、農業展覽館開幕剪綵(十時三十分)、農特產品美食品嚐(十一時三十分)、農特產品宣傳推介等。
所慶的重頭戲之一就是農業展覽館的剪綵啟用。農業展覽館是原農業資料館除舊立新，改名變身而成。展覽館分為兩大主題區。一區用來展示過去四十年之間，金門農業發展的過程、現況，還有未來發展的目標。另一區則是古早農村文物及民生器具的展示，希望讓下一代了解前人開闢的艱辛與智慧的結晶。
近年來，農試所的重要任務之一就是輔導農民建立品牌，進行市場區隔。在所慶當日，農民所生產的檳榔心芋、蒜頭、珍珠番石榴、龍眼、紅龍果、一條根、酸白菜等，將以品牌包裝及特產禮盒等姿態，呈現在民眾眼前。
農特產品的美膳品嚐則有：通天雞、豬腳花生、芋香扣肉、南瓜粿、蚵仔酥、炸魚片、稜角絲瓜、苦瓜、泡菜、酸白菜鍋貼、酸白菜貢丸湯、炒米粉、水餃、炸蝦、紅豆湯、馬拉糕、水果拼盤、桑椹果汁、冬瓜封、乾扁四季豆、蒜香排骨、滷味：：：，共有二十三項料理。美食品嚐的舉辦是為了教育消費者料理農特產品和食用的方法，以發揮農產品的美味，並刺激銷售量。
為了擴大參與，農試所還邀請十七個產銷班在活動當天設攤展銷。內容有芋頭、番石榴、紅龍果冰沙、龍眼、一條根、牛肉乾、高粱臘肉、高粱酸白菜、馬鈴薯等。
農試所所慶的協辦單位有：金門縣衛生局、金門縣環保局、金門縣動植物防疫所、金湖警察所、金門縣農會。衛生局、環保局、金門動植物防疫所將於活動現場舉辦宣導活動。
農試所代所長李國榮(縣政府祕書)、課長洪啟福表示：檳榔心芋、蒜頭、珍珠番石榴、龍眼、紅龍果、一條根、酸白菜等農特產品，美味可口，物超所值；所慶活動的辦理，就是為了替這些農產打開知名度，建立品牌及形象，希望提高消費者的購買興趣，並促進農民集團栽培的意願。
成立逾半世紀金門農試所助農民走出艱困歲月
- 2005-08-27
