小三通餅寓意人團圓成為觀光客新寵

  • 2005-09-15
　金門記者蔡家蓁／金城報導

厭倦了吃傳統月餅嗎？現在也可以有新的選擇！為了歡慶中秋佳節與小三通通關突破一百萬人次，業者昨日推出創新的「小三通餅」，有別於月餅的酥餅類，小三通餅口感相當特殊，吃起來有麵包與餅乾的加成效果，且寓意團圓的討喜兆頭，預料將成為觀光客的新寵。

小三通跟餅有什麼關連性？據金門研發業者陳金福表示，當初之所以有這樣的創意，主要是為了紀念小三通的歷史意義，此外，配合中秋節將屆，希望研發創新商品，滿足消費者挑剔的味蕾，讓不想吃月餅的人，也有其他選擇。

「小三通餅」目前有三種口味，包括拿鐵、蒜香與辣味，陳金福指出，未來還可延伸十幾種口味進行變化，目前正在積極研發當中，而為了推廣這個新式產品，陳金福將把「小三通餅」帶往海峽兩岸首屆中秋搏餅文化交流活動中，除了現場安排試吃外，也將暢談研發理念，希望可以打響金門地區特產的名號。