金門 馬祖 物產特展到港都

  • 2005-10-08
（民生報）金門 馬祖 物產特展到港都
　金典酒店推出金馬風華之旅 金門鋼刀、花生貢糖、馬祖繼光餅都來了

　記者吳若寧／高雄報導

　過去總是矇著一層神秘面紗的金門、馬祖，近年來因為開放觀光，加上小三通後已成為許多人旅遊的熱門新點，而這兩處原為戰地的離島也擁有著豐富的物產和人文，為讓南台灣民眾和來台觀光的外籍人士能夠就近品味這兩地的風情，高雄的五星級飯店特別策畫了一項「金馬風華之旅」。

　高雄金典酒店代總經理郭福進指出，近年來離島旅遊的風氣漸盛，國人對過去身為戰地的金馬兩處離島也愈來愈熟悉，而當地的物產更讓人著迷，金典酒店從即日起到10月23日在39樓中庭廣場推出金門馬祖風華特展，有將近10家來自金門馬祖的傳統廠商進駐，都是當地幾十年來謹守傳統口味的老字號。

　金門刀業的始祖吳宗山最早於清光緒年間開始習藝，代代相傳以打鐵維生。民國47年的「八二三炮戰」之後，吳家便以廢砲彈殼為鑄材，打出「金合利鋼刀」的招牌，造就今天聞名遐邇的金門鋼刀。另外，金門數一數二的製糖公司聖祖食品，是金門唯一引進日本「電腦花生選別機」的公司，挑選品質最好、顆粒最飽滿的花生來製作貢糖，再加上傳統老師傅的好手藝，滋味令人難忘。

　說到金門更不能不提起高梁酒，以嚴選的高梁米，經層層把關品管，製造出不同凡響的濃、醇、香高梁酒，這次也可以在金典酒店品嘗到。

　同為戰地的馬祖也有許多知名食品，像是寶利軒以傳統木炭烘烤，俗稱「馬祖漢堡」的繼光餅，嚼勁十足且經高溫烘烤後更溢馨香；協和食品則帶來黃金餃，純手工製作的番薯外皮、類似湯圓口感，加上花生餡，是另類的甜品選擇；魚之鄉食品的魚麵，是以馬祖當地捕獲的鮮魚，磨碎之後混入麵粉製成相當有地方特色的產品，民眾在前往金典酒店用餐或住宿時都可以就近參觀。