（金門記者李增汪／綜合報導） 立春過後，現在正值油菜的花期，地區許多田地裡都可以看到金黃色的油菜花田，不但常常吸引遊客駐足拍照，在大地回春同時，更添「春暖花開」好氣息。
但是你知道嗎？油菜花除了賞心悅目之外，還可以作為增加地力的「綠肥」，更可以當成蔬菜來吃，可說是兼具環保和觀賞的價值。
金門縣農業試驗所輔導農友種植油菜做為綠肥，在最近油菜花綻放，滿山遍野出現金黃色的花海，美不勝收，不但傳達春天到了的喜訊，也為金門的觀光加分。
金門縣農試所有鑑於農田長期種植高粱、小麥作物，造成地力衰退的問題，因此，以輔助的方式，鼓勵農民種植油菜做為綠肥，以提昇土壤有機質和陽離子交換能量，不意也成為金門增添觀光的另一景。今年初，農試所推廣種植的八百公頃油菜，隨著天氣逐漸暖和，油菜花開始在全島各處綻放，黃澄澄的花田，為走過冬季的田野，帶來春回大地的訊息，不僅吸引金門軍民的目光，也讓台灣觀光客停步欣賞，拿起相機留下美的回憶。
金門縣農試所表示，油菜花田的花期將到三月初，到時將被犁平做為綠肥，以因應春耕高粱作物展開，因此，欣賞油菜花海美景要把握當下機會。
而金門縣政府近年來推廣種植綠肥作物，主要考量是為了避免農民過度使用土地及化肥，同時還可以增加地力。其中，油菜除了可當作綠肥之外，還可以作為食用蔬菜，在開花的季節裡，更吸引蜜蜂前來採蜜，可說是兼具環保又實用。
金門油菜花田傳達了春天的訊息
- 2006-02-27
