免洗筷含SO2嚇人 醫師：有氣喘的 特別注意

  • 2006-03-17
　【中廣新聞網 】　消基會抽驗，台灣市售免洗筷八成含有二氧化硫，不過臨床毒物科醫師表示，二氧化硫多半是附著在免洗筷的表面，以濃度較高的一百到五百ppm來說，對一般人影響不大，但是對於有過敏體質，的確可能引發氣喘(新聞、網站)發作，最好能自備環保筷。

　(黃玉芳報導)

　外食者族少不了的免洗筷，常常被驗出含二氧化硫，最近消基會(新聞、網站)又抽驗市售十種免洗筷，八件檢出二氧化硫，其中四件濃度較高，介於一百到五百ppm間，不過林口長庚臨床毒物科主任林杰樑表示，台灣氣候潮濕悶熱，業者常會以二氧化硫薰蒸免洗筷，達到防腐、不長黴菌，因為二氧化硫多半附著在筷子表面，而且只有一小截，熱水沖泡幾分鐘就沒了，因此以檢出的量來說，除非是過敏體質，對一般人影響並不大。

　林杰樑也說，目前並沒有文獻指出，長期將微量二氧化硫吃下肚，對人體有何危害，不過最好還是把免洗筷在熱水熱湯泡一下，聞不到酸味就可以用，或是自備環保筷，但是不要選塑膠筷、或是木筷，建議選擇聚丙烯材質，可以耐高溫，也不容易發霉。