（金門記者李增汪／縣府報導） 海洋大學人文社會科學院院長孫寶年，昨日下午前往金門縣政府拜會縣長李炷烽，對於金門具有潛力和適宜推廣烏魚養殖，鼓勵縣府輔導業者朝風味獨具的酒糟烏魚子養殖努力。縣長李炷烽也覺得為金門青年找出路，養殖業其實有信心值得努力來推動和發展。李炷烽對於孫寶年提議可在金門開設海洋大學在職專班構想，也表達樂意協助立場，但提醒招生來源值得加以考量。
烏魚素有「信魚」、「烏金」之稱，每年冬至前後必會成群結隊隨潮流南下避寒，在台灣海峽附近洄游產卵，因此，數百年來在台灣形成獨特的捕烏文化，也繁榮了漁村經濟。但台灣每年烏魚的漁獲量很不穩定，十多年來已明顯有減少趨勢，近年所捕獲的烏魚群，年齡組成及體長組成都顯著降低，漁獲量減少，烏魚子價格隨著上揚，也開啟人工養殖的契機。
而烏魚具耐低溫、抗病、雜食等特性，極適應金門地區冬季強勁東北季風的天候，若以酒糟投餵，所生產的烏魚子風味比台產更美，事實上，金門水試所業已和海洋大學教授孫寶年、金門技術學院教授李欣玫合作試驗四年之久，在去年度已成功養出烏魚子，相關技術業已確立。為推廣給地區漁友養殖，金門縣政府將逐年編列預算遴選、輔導示範戶，今年度先輔導四戶，經評選後，選出王建慶、楊忠欣、楊榮發及翁明強四位，將補助其烏魚苗、水車、抽水機等生產資材，而相關養殖技術方面，昨日下午海洋大學教授孫寶年並特地撥冗來金為示範戶在水試所舉行座談，針對養殖過程的飼育管理、飼料配方、疾病管控等方面給予指導。
金門烏魚養殖極具發展潛力
- 2006-04-19
