蘿蔔絲菜包　 苗栗客家美味

  • 2006-12-12
　(民視新聞)蘿蔔通常用來煮湯，不過客家人在料理蘿蔔方面有他的一套，像蘿蔔糕，或是用蘿蔔絲做成的菜包，都讓人垂涎三尺，苗栗縣客家庄將在這個月16號舉辦蘿蔔節，要告訴大家，其實蘿蔔也可以做出很美味的料理。從土裡剛拔出來的蘿蔔，很新鮮，再過幾天蘿蔔會更成熟，要拔蘿蔔也要有經驗。苗栗縣頭屋鄉是客家庄，當地人到現在都還用扁擔挑肥的方式來為蘿蔔施肥，鄉土味道濃厚，也難怪蘿蔔長的又白又大，而客家人料理蘿蔔也很有一套。蘿蔔絲菜包、蘿蔔排骨湯、蘿蔔燉牛肉、蘿蔔炒蛋，此外還能做出美味的蘿蔔糕，看似平凡的蘿蔔簡直是料理之王，客家庄歡迎大家來體驗蘿蔔的美味，也來欣賞苗栗的好山好水。