買年貨在福州　傳統食品中以年糕最受喜愛

  • 2010-01-29
　【海峽都市報訊】買年貨在福州，傳統食品中以年糕最受喜愛。年糕諧音「年高」，年糕在年夜飯餐桌上佔有不可替代的地位，幾乎成了家家必備的應景食品。福州的年糕分為紅、白兩種，還有芋頭糕和鹹的蘿蔔糕，這些都是傳統年糕。
　現在福州市場上還有巧克力味年糕等改良品種，但是遵循傳統的福州人還是習慣在祭祖時將年糕切片油煎，然後盛在盤裏擺上供桌。除了祭祖，年糕也是團圓飯桌上的一道必備飯後甜品，即使不吃，飯桌上也少不了它。
　那裡買呢？—817北路上的安泰樓、聚春園等老牌福州酒樓酒店都有傳統年糕售賣，一般超市也有紅白年糕出售，現在還有多種改良口味可供選擇，攜帶方便。