國軍年菜百桌訂單　地區餐廳忙翻天

  • 2010-02-13
　【記者邱竟瑋／南竿報導】南竿四家餐廳過年接到軍方上百桌的大訂單，除了慰勞留守官兵，也替餐飲業者年節發了個「大紅包」。
　國軍的伙食一向由伙房負責烹煮，辦伙的經費有限，部隊通常「自己來」，不過在馬祖過年，出現了一點變化。南竿四大餐廳：神農居、朋聚樓、九榕閣與閩東之珠，分別接獲了外燴訂單，合計超過上百桌。
　神農居業者表示，除夕已接到五、六十桌，每桌三千到四千元都有。朋聚樓則說三、四十桌，價位相似。九榕閣則表示，約一、二十桌，不僅是除夕，連初一到初三都是這個量；一桌也是三、四千元。閩東之珠則表示，確實有接到部隊訂單，陸續接洽中，依客人需求，三千到五千元一桌都有。
　菜色方面則馬祖菜與台菜、各省菜色並陳。承辦伙食業務的士官說，通常部隊是自行辦伙，除非年節加菜，才叫外燴。
　有退伍民眾認為，部隊伙食飽足更勝於美味，一年難得幾次給弟兄們吃好料，支持這樣的做法，現在阿兵哥年輕，不會做大菜。