【記者曹重偉／南竿報導】端午節佳節來臨，連江縣衛生局特別針對市售粽子及包材進行抽驗，包括粽子三件（檢驗微生物生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群含量）、包材粽葉二件、棉繩一件（檢驗漂白劑、二氧化硫及殺菌劑過氧化氫），檢驗結果均符合規定，判定合格，鄉親可以放心購買；也提醒糖尿病及心血管疾病者應減少選用含肥肉過多、添加蛋黃或豬油炒過之肉粽，同時應減少食用沾醬，過個營養均衡、健康無負擔的端午佳節。
端午節傳統習慣要吃粽子，因應此習俗及保護鄉親身體健康，衛生局特別針對市售粽子及包材進行抽驗，結果是全數合格，不過，要品嚐粽子之美味時，應注意適量，因粽子一般只能提供六大類食物中的主食、肉類與油脂，要配合天天五蔬果的健康概念，每天至少仍需攝取三份蔬菜及二份水果，以均衡一下粽子所含高油脂及補充不足的營養素。胃腸不佳者勿過量食用，品嚐粽子以一餐一個為原則，以免消化不良。
此外，衛生局特別提醒民眾，粽子的主要原料為較不易消化的糯米，腸胃道功能較弱的人、小孩或老年人一定要記得「細嚼慢嚥」、「淺嚐即止」。傳統肉粽包有三層肉、鹹蛋黃，部分豆沙甜粽包有豬板油，飽和脂肪及膽固醇含量較高，有心血管疾病風險的人，一週勿攝取超過三個。
衛局抽驗市售粽子及包材 符合規定
- 2010-06-16
