【本報訊】端午節期間民眾習慣吃肉粽應景。不過，營養師表示，肉粽含高油脂，1 顆肉粽下肚熱量將近600大卡，要消耗掉這些熱量，等於得爬3遍101大樓。
端午節各家業者推出各式肉粽應景。營養師指出，糯米與白飯的熱量相當，但肉粽裡頭含有豬肉，且香菇、魷魚等食材也經過爆香，含油脂很高，因此，1顆肉粽熱量600大卡，熱量很高。糯米與白飯熱量雖然一樣，但糯米不好消化，一般吃完後要3小時才能消化，白飯則約1到2小時可以消化掉。
另外，吃進這些高熱量食物，該如何消耗熱量，通常要消耗掉100大卡熱量，必須要跑55層樓梯，換算起來，吃下1顆600大卡肉粽，相當於得往上爬3次101大樓，才能把熱量消耗掉。
除了熱量外，粽子吃多了，容易消化不良，尤其腸胃不好、胃食道逆流的人，老人、小孩，吃肉粽時份量最好減半。
肉粽內餡纖維不多，吃完肉粽別忘了多吃些蔬菜水果，幫助消化，也讓營養更均衡。
吃1顆肉粽 得爬3遍101大樓
- 2010-06-17
