廈門六月黃打前哨　大甲蟹售價高漲

  • 2010-08-12
　【廈門網訊】部分「六月黃」等各種河蟹已陸續上市開賣，但價格也比往年高出了2成左右。作為大閘蟹的前哨產品，「六月黃」的漲價，很可能帶動今年大閘蟹比往年更「張牙舞爪」。
　「六月黃」漲了2成
　「目前廈門市場上出現的六月黃，大多來自江蘇、安徽等地，售價在每公斤80元—100元人民幣之間。」
　在八市做了多年螃蟹生意的張先生說，去年這個時候，這些「六月黃」的售價為每公斤60元—80元人民幣。
　據介紹，六月黃是指從農曆6月初直到中秋節前這一段時間上市的來年重皮蟹，打開蟹蓋，能看到一層金燦燦的內皮。眼下，在廈門市場，這些蟹還不多見，但售價卻直直高漲。
　今年各地的「六月黃」批發價都齊齊上漲，而陽澄湖「六月黃」的出水價格已達到每500克人民幣100元到120元，比去年的80元到100元，漲了近2成。
　近期閩南地區出產的毛蟹也已上市，個頭較大的，市場售價每公斤46元人民幣，個頭偏小的每公斤為20元左右。「老八市」曾先生稱，「估計再過一週，需求量攀升，售價會進一步提升。」
　多重因素催漲
　今年「六月黃」之所以漲價，其中一個原因是，從去年開始，陽澄湖蟹類的養殖圍網面積減少，導致總量減少了2/3；而螃蟹的飼料鰱魚和螺螄也連續漲了近30%。「此外，圍網面積少了，跟別人租來的養殖場所租費又貴了好幾倍。不少蟹農叫苦連天。」
　「六月黃」是大閘蟹最後一次褪殼前的未成年蟹，現在還很嫩，運輸過程中容易脫水，從外地運到廈門路途長，又很難養，等過兩、三天，100斤的貨可能只會剩下一半。